Fritadeira elétrica de alta pressão - 24L - 13,5kW - Controlo digital - com sistema de filtragem de óleo
Código de produto, SKU EHFDJ491Unidade independente - 960 de profundidade
** A imagem pode diferir ligeiramente do original.
Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 4.069,79
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Fritadeira elétrica de alta pressão - 24L - 13,5kW - Controlo digital - com sistema de filtragem de óleo
Código de produto, SKU EHFDJ491Unidade independente - 960 de profundidade
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Acessórios (4)
Vantagens do Produto
- Fritar a alta pressão poupa óleo e energia: Reduz o consumo de recursos e diminui os custos operacionais.
- Fácil reposicionamento graças às rodas: Aumenta a flexibilidade de utilização e facilita o transporte.
- Tampa em alumínio leve e robusta para abrir e fechar sem esforço: Melhora a manuseabilidade e garante durabilidade.
- Abertura/fecho seguro da tampa com mecanismo de fecho hermético: Assegura máxima segurança durante a operação.
- Princípio de fritura - baixa temperatura e alta pressão para alimentos crocantes por fora e tenros por dentro: Optimiza a qualidade dos alimentos preparados.
- Filtragem repetida poupa até 30% de óleo: Reduz os custos operacionais através da reutilização eficaz do óleo.
Descrição
- 10 espaços de memória para programas de fritura
- Sistema integrado de filtragem de óleo
- Válvula de sobrepressão e válvula de segurança
- Tanque e cesto de fritura em aço inoxidável AISI 304
Fritadeira de alta pressão eficiente para cozinhas profissionais
A fritadeira elétrica de alta pressão com capacidade de 24 litros e potência de 13,5 kW oferece um controlo digital com 10 espaços de memória para programas de fritura personalizados. O sistema integrado de filtragem de óleo assegura uma maior durabilidade do óleo de fritura e uma qualidade constante dos alimentos. Equipado com uma válvula de sobrepressão e válvula de segurança, garante a máxima segurança durante a operação. O tanque e o cesto de fritura são fabricados em aço inoxidável AISI 304, o que assegura durabilidade e facilidade de limpeza.Versátil e robusta para uso profissional
Ideal para restaurantes, hotéis, estabelecimentos de fast-food, snack bars e cantinas, a fritadeira destaca-se pela sua construção compacta e robusta. As quatro rodas com travão de imobilização permitem uma posição flexível. Com a proteção integrada contra sobreaquecimento a 250 °C, garante uma operação segura. Esta fritadeira é perfeita para fritar legumes, frutas, carne e peixe de forma eficiente e delicada, apoiando assim as cozinhas profissionais no seu trabalho diário.Instalação e Operação
- ⚠️ Note que todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado
- ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto
- ⚠️ O aparelho deve estar perfeitamente nivelado e não deve ser colocado directamente ao lado de uma pia ou fonte de água
- Preste sempre atenção à quantidade correcta de enchimento do óleo (mín./máx.)
- Utilizável com óleos vegetais universais (exceto óleo de amendoim) após tratamento prévio
- Não operar vazio nem com óleo usado
- Capacidade máxima de enchimento: 8 kg de alimentos, para evitar transbordamentos
- Abra a tampa apenas quando a pressão tiver sido completamente libertada
Limpeza e Manutenção
Diariamente:
- Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, de modo a remover os resíduos de fritura.
- Em seguida, limpar a cuba e voltar a encher com o óleo limpo.
- Limpar diariamente a estrutura com um desengordurante adequado e um pano húmido.
- Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
Na troca do óleo:
- Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um detergente especial para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
- Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
- Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 450 mm |
|---|---|
| Profundidade | 960 mm |
| Altura | 1.220 mm |
Detalhes
| Temperatura | 20 °C até 200 °C |
|---|---|
| Capacidade | 24 l |
| Temporizador | 0-99 min minutos |
| Quantidade máxima estimada por hora | 25 kg |
Potência instalada
| Potência | 13,50 kW |
|---|---|
| Tensão | 400V |
| Fase(s) | 3N~/PE |
| Frequência | 50 Hz |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
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- Price/performance: Grade "very good"
- Customer satisfaction: Grade "very good"
Suas Vantagens
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