• Serviço rápido e conveniente: Poupa tempo e mão-de-obra através de uma utilização eficiente.
• Grande capacidade de fritura: Permite processar simultaneamente muitas peças de peixe panado para alta produtividade.
• Tampa leve de alumínio: Facilita a abertura e o fecho para um trabalho confortável.

• Ranhuras de ventilação para troca térmica de ar
• Tanque de fritura em aço com 3 mm de espessura
• Capacidade: 24 litros

Fritadeira elétrica de alta pressão potente para uso profissional

Esta fritadeira elétrica de alta pressão dispõe de um tanque de fritura de 24 litros em aço com 3 mm de espessura e é fabricada em aço inoxidável de alta qualidade. Com uma potência de 12 kW, oferece uma preparação eficiente e uniforme. O controlo automático de temperatura e pressão garante resultados ótimos na preparação de frango, peixe, carne e legumes. A construção robusta assegura uma longa durabilidade e facilidade de manuseio.

Aplicação versátil e qualidade profissional

Ideal para utilização em hotéis, restaurantes, snack-bars e cantinas, a fritadeira destaca-se pela sua fácil operação e pelo tanque integrado para massa e panados, que pode ser colocado à direita ou à esquerda. Os alimentos fritos ficam crocantes por fora e tenros por dentro. As ranhuras de ventilação asseguram uma eficaz troca térmica de ar e protegem a tecnologia contra sobreaquecimento. Esta fritadeira é a solução perfeita para cozinhas profissionais com elevados padrões de qualidade e desempenho.

• ⚠️ Note que todos os aparelhos com ligação a corrente trifásica devem ser instalados por um profissional
• ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto
• ⚠️ O aparelho deve estar perfeitamente nivelado e não deve ser colocado directamente ao lado de uma pia ou fonte de água
• Preste sempre atenção à quantidade correcta de óleo (mín./máx.)
• O aparelho não deve ser utilizado sem óleo na cuba, pois os elementos de aquecimento queimam-se rapidamente
• Abra a tampa apenas quando a pressão estiver completamente libertada

Diariamente:

• Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover resíduos de fritura. Em seguida, limpar a cuba e voltar a encher com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante adequado e um pano húmido. Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.

Durante a troca do óleo:

• Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um detergente especial para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.