Fritadeira elétrica com sistema de filtragem de óleo - 26L - 14,2kW - Controlo digital - com sistema de filtragem de óleo
Unidade independente - 860 de profundidade
Código de produto, SKU EFDJ481
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Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 2.353,81
Fritadeira elétrica com sistema de filtragem de óleo - 26L - 14,2kW - Controlo digital - com sistema de filtragem de óleo
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Unidade independente - 860 de profundidade
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Acessórios (5)
Vantagens do Produto
- Fácil reposicionamento através de rodas: Permite mudanças flexíveis de localização da fritadeira sem grande esforço. Optimiza a utilização do espaço de trabalho.
- Filtragem repetida poupa até 30 % de óleo: Reduz os custos operacionais através de um menor consumo de óleo. Contribui para uma utilização sustentável e económica.
Descrição
Visão geral do produto
A fritadeira elétrica com sistema de filtragem oferece, com a sua capacidade de 26 litros, uma capacidade generosa, especialmente desenvolvida para uso profissional. Com uma potência de 14,2 kW, garante uma fritura rápida e uniforme de diversos alimentos. O controlo digital permite uma regulação precisa da temperatura e do tempo, tornando o manuseamento particularmente confortável. O sistema de filtragem integrado limpa eficazmente o óleo, melhorando a qualidade dos alimentos e prolongando a vida útil do óleo.Detalhes do produto
A fritadeira é ideal para fritar legumes, frutas, carne e peixe. Dispõe de 12 espaços de memória para diferentes programas de fritura, permitindo guardar facilmente definições individuais para diversos alimentos. Ambos os cestos de fritura podem ser temporizados separadamente, possibilitando uma utilização flexível e eficiente. A cubeta de fritura e os cestos são fabricados em aço inoxidável AISI 304 de alta qualidade, garantindo longa durabilidade e fácil limpeza. Uma proteção integrada contra sobreaquecimento a 230 °C assegura máxima segurança no dia a dia de trabalho. A construção compacta e robusta, com quatro rodas e travões de imobilização, proporciona mobilidade e estabilidade.Conclusão e áreas de aplicação
Esta fritadeira elétrica é a solução perfeita para cozinhas profissionais que valorizam eficiência, segurança e qualidade. É ideal para utilização em restaurantes, hotéis, estabelecimentos de fast food, snack-bars e cantinas. Graças ao sistema de filtragem integrado e ao controlo digital, obtêm-se os melhores resultados e otimiza-se o fluxo de trabalho. No geral, a fritadeira convence pela sua potência, versatilidade e construção duradoura – ideal para quem prepara regularmente grandes quantidades de alimentos fritos.Instalação e Operação
- ⚠️ O aparelho deve ser colocado na horizontal e longe de fontes de água.
- ⚠️ Recomenda-se uma instalação de exaustão para optimizar o desempenho.
- ⚠️ Todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
- Verifique sempre a quantidade correcta de óleo entre o mínimo e o máximo.
- Nunca opere o aparelho sem óleo para evitar danos nos elementos de aquecimento.
- Remova o excesso de gelo dos produtos congelados antes de os fritar.
Limpeza e Manutenção
- Diariamente: Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover os resíduos da fritura.
- De seguida, limpar a cuba e voltar a enchê-la com o óleo limpo.
- Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante e um pano húmido.
- Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
- Em caso de troca de óleo: eliminar completamente o óleo usado.
- Encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
- Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
- Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 450 mm |
|---|---|
| Profundidade | 860 mm |
| Altura | 1.130 mm |
Detalhes
| Temperatura | 20 °C até 200 °C |
|---|---|
| Capacidade | 26 l |
| Temporizador | 0-99 min minutos |
| Quantidade máxima estimada por hora | 25 kg |
Potência instalada
| Potência | 14,20 kW |
|---|---|
| Tensão | 380V |
| Fase(s) | 3N/PE |
| Frequência | 50 Hz |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso | 80 kg |
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