Fritadeira elétrica com sistema de filtragem de óleo - 26L - 14,2kW - Controlo digital - com sistema de filtragem de óleo

Unidade independente - 860 de profundidade

Art.-Nr. EFDJ481

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

€ 1.829,99 ^*

UVP € 3.499,99

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Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: € 2.177,69

Fritadeira elétrica com sistema de filtragem de óleo - 26L - 14,2kW - Controlo digital - com sistema de filtragem de óleo

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Zubehör (5)

Produktvorteile

Fácil reposicionamento através de rodas: Permite mudanças flexíveis de localização da fritadeira sem grande esforço. Optimiza a utilização do espaço de trabalho.
Filtragem repetida poupa até 30 % de óleo: Reduz os custos operacionais através de um menor consumo de óleo. Contribui para uma utilização sustentável e económica.

Beschreibung

12 espaços de memória para programas de fritura
Cestos podem ser temporizados separadamente
Sistema integrado de filtragem de óleo
Tanque de fritura e cestos em aço inoxidável AISI 304

Fritadeira elétrica eficiente com sistema de filtragem moderno

Esta fritadeira elétrica oferece, com capacidade de 26 litros e uma potência de 14,2 kW, condições ideais para uso profissional. O sistema integrado de filtragem de óleo assegura uma maior durabilidade do óleo de fritura e uma qualidade constante dos alimentos. O controlo digital com 12 espaços de memória permite programas de fritura personalizados, facilitando o fluxo de trabalho e poupando tempo. O design robusto em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade e facilidade de limpeza.

Versatilidade e segurança para o setor da restauração

Ideal para fritar legumes, frutas, carne e peixe, esta fritadeira é perfeita para restaurantes, hotéis e snack-bars. A possibilidade de temporizar os dois cestos separadamente aumenta a flexibilidade na preparação de diferentes pratos. A proteção integrada contra sobreaquecimento a 230 °C garante máxima segurança no dia a dia operacional. Graças ao design compacto e às quatro rodas com travão de estacionamento, a fritadeira é também móvel e ocupa pouco espaço.

Installation & Bedienung

⚠️ Note que todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado
⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto
⚠️ O aparelho deve estar perfeitamente nivelado e não deve ser colocado diretamente ao lado de uma pia ou fonte de água
Verifique sempre a quantidade correcta de óleo (mín./máx.)
O aparelho não deve ser utilizado sem óleo na cuba. Caso contrário, os elementos de aquecimento queimam-se em pouco tempo.
Retire o excesso de gelo dos produtos congelados. A água provoca salpicos intensos e deteriora o óleo mais rapidamente.

Reinigung & Pflege

Diariamente:

Após o serviço, drenar o óleo através de um peneira ou filtro para um recipiente, para remover resíduos de fritura. Em seguida, limpar a cuba e reabastecer com o óleo limpo.
Limpar diariamente a carcaça com um desengordurante adequado e um pano húmido. Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.

Na troca do óleo:

Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.

Technische Daten

Dimensões