• Suporte encaixado com grelha para gotas: O excesso de óleo escorre de volta para a cuba da fritadeira, melhorando a limpeza e poupando óleo.
• Superfície extra grande: Permite uma fritura por imersão uniforme para resultados de cozedura ótimos.
• Chapa de distribuição do óleo: Garante uma distribuição uniforme do óleo quente e evita zonas frias.
• Módulo de controlo removível: Facilita a limpeza e aumenta a higiene.

Visão geral do produto

A fritadeira elétrica com capacidade de 30 litros é ideal para a preparação profissional de peixe e produtos de pastelaria como sonhos, berlinas ou donuts. Com uma potência de 5 kW, garante um aquecimento rápido e eficiente do óleo de fritura. O equipamento é concebido como aparelho de bancada e oferece, graças ao seu design compacto, uma solução que poupa espaço para cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração rápida.

Detalhes do produto

A fritadeira possui uma cuba em aço inoxidável AISI 304 de alta qualidade e uma estrutura robusta em aço cromo-níquel AISI 201 com uma espessura de 0,60 mm, garantindo longa durabilidade e fácil limpeza. Para uma manipulação segura, dispõe de uma válvula de drenagem frontal com segurança que facilita a descarga do óleo. A desligação automática e o termóstato asseguram um controlo ótimo da temperatura e evitam o sobreaquecimento. A grelha de escorrimento e o cesto de fritura com duplo reforço e pega em baquelite permitem um trabalho confortável e seguro.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fritadeira é perfeitamente adequada para uso profissional em padarias, bancas de snacks e estabelecimentos de restauração que valorizam uma fritura uniforme e elevada qualidade. A distribuição otimizada do calor assegura resultados homogéneos em peixe e diversos produtos de pastelaria. Graças à construção robusta e ao equipamento prático, o aparelho é uma solução fiável para o uso diário na restauração.

• ⚠️ O aparelho deve estar absolutamente nivelado.
• ⚠️ Não deve ser colocado junto a uma pia ou fonte de água.
• ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão.

1. Tenha em atenção que todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional.
2. Verifique sempre a quantidade correta de óleo (mín./máx.).
3. O aparelho nunca deve ser utilizado sem óleo na cuba.
4. Retire o excesso de gelo dos produtos congelados.

• Diariamente: Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover resíduos da fritadeira.
• Em seguida, limpar a cuba e voltar a encher com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante e um pano húmido.
• Não utilizar esfregões abrasivos nem escovas que risquem.
• Quando trocar o óleo: eliminar completamente o óleo usado.
• Encher a cuba com água e um produto de limpeza específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de voltar a encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.