• Fabricado em Itália: Representa um acabamento de alta qualidade e um design italiano tradicional de excelência.
• Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Garantem tecnologia fiável e longa durabilidade.

Visão geral do produto

A fritadeira eléctrica com capacidade de 22 litros e uma potência de 22 kW foi especialmente concebida para uso profissional na restauração. Destaca-se pela sua construção robusta e funcionalidade óptima, que permite a preparação eficiente e uniforme de alimentos fritos. Este equipamento é ideal para restaurantes, snack-bars e empresas de catering que valorizam qualidade e fiabilidade.

Detalhes do produto

O corpo em aço inoxidável AISI 304 de alta qualidade garante uma longa durabilidade e uma limpeza fácil. A superfície lisa e os cantinhos interiores arredondados facilitam a manutenção e evitam acumulações. Para máxima segurança, inclui a grelha de protecção no recipiente assim como o escoamento frontal do óleo com segurança, que permite uma manipulação segura e limpa do óleo. A distribuição óptima e uniforme do calor é assegurada pelo elemento de aquecimento rotativo em aço Incoloy com termóstato, garantindo resultados perfeitos na fritura. Adicionalmente, a fritadeira dispõe de uma luz de controlo de funcionamento e pés reguláveis em altura em aço inoxidável, que permitem uma adaptação flexível a diferentes superfícies de trabalho. O baixo consumo energético torna o equipamento também especialmente amigo do ambiente.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fritadeira eléctrica é a escolha perfeita para quem procura uma fritadeira potente e duradoura para uso profissional. Destaca-se pela sua distribuição eficiente do calor e altos padrões de segurança, que facilitam a operação diária. A sua aplicação abrange desde cozinhas industriais a quiosques de snacks e serviços de catering que necessitam de preparar grandes quantidades de alimentos fritos de forma rápida e fiável. Com esta fritadeira, investe num equipamento que combina de forma ideal desempenho, segurança e consciência ambiental.

• ⚠️ Todos os equipamentos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de extração para garantir um desempenho óptimo.
• ⚠️ O equipamento deve estar absolutamente nivelado.
• ⚠️ Não deve ser colocado diretamente ao lado de uma pia ou fonte de água.

1. Assegure-se sempre da quantidade correcta de óleo (mín./máx.).
2. Nunca opere o equipamento sem óleo na cuba.
3. Remova o excesso de gelo dos produtos congelados para evitar salpicos.

• Diariamente, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover resíduos da fritadeira.
• Em seguida, limpar a cuba e voltar a encher com óleo limpo.
• Limpar o invólucro diariamente com um desengordurante e um pano húmido.
• Não utilizar esfregões abrasivos nem escovas que risquem.
• Na troca do óleo, eliminar completamente o óleo usado.
• Encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• A cuba deve estar completamente seca antes de voltar a encher com óleo novo.