• Fabricado em Itália: Representa um acabamento de alta qualidade e fiabilidade, garantindo durabilidade e confiança.
• Regulação precisa da temperatura: Permite um controlo exato da temperatura, resultando em resultados perfeitos na confeção de diversos pratos.
• Eficiência energética: Optimiza o consumo de energia através de um controlo preciso, contribuindo para a redução de custos.
• Classe de proteção IPX 5: Oferece elevada proteção contra a água, aumentando a segurança e a durabilidade do equipamento.

Visão geral do produto

A fritadeira elétrica com capacidade de 22 litros é uma solução potente para uso profissional na gastronomia. Com uma impressionante potência de 22 kW, proporciona uma preparação rápida e eficiente de alimentos fritos. O patenteado sistema de controlo múltiplo Bflex Digital garante um controlo preciso e resultados ótimos em cada utilização. Esta fritadeira é ideal para restaurantes, snack bars e cozinhas industriais que valorizam qualidade e fiabilidade.

Detalhes do produto

A fritadeira dispõe de elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão, que asseguram durabilidade e alta eficiência. Graças ao aquecimento direto de alta eficiência, são garantidos tempos de aquecimento muito curtos, o que acelera significativamente o processo de trabalho. O controlo preciso da temperatura com termóstato permite uma monitorização exata das condições de fritura. A superfície lisa e a estrutura inferior fechada facilitam a limpeza e asseguram condições higiénicas de trabalho. Além disso, a fritadeira reduz o consumo de óleo em até 60%, o que não só poupa custos como também é amigo do ambiente.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fritadeira elétrica é perfeita para quem procura uma fritadeira fiável e potente para uso profissional. A combinação de aço inoxidável de alta qualidade AISI 304, cantoneiras interiores arredondadas e elementos de aquecimento dobráveis torna a limpeza simples e eficiente. É ideal para utilização na gastronomia, cozinhas industriais e empresas de catering, onde grandes quantidades precisam de ser fritas. Com a sua construção robusta e tecnologia moderna, oferece uma solução óptima para diversas exigências culinárias.

• ⚠️ Note que todos os equipamentos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.
• ⚠️ O equipamento deve estar perfeitamente nivelado e nunca deve ser colocado diretamente ao lado de uma pia ou fonte de água.
• ⚠️ Atente sempre para a quantidade correcta de óleo (mín./máx.).
• ⚠️ O equipamento nunca deve ser utilizado sem óleo na cuba.
• ⚠️ Remova o excesso de gelo dos produtos congelados para evitar salpicos.

1. Conecte o equipamento apenas por pessoal qualificado.
2. Instale um sistema de exaustão para um desempenho óptimo.
3. Coloque o equipamento nivelado e afastado de fontes de água.
4. Encha o óleo apenas entre as marcas mín. e máx. indicadas.
5. Evite operar sem óleo para prevenir danos.
6. Remova os restos de gelo antes de fritar para reduzir salpicos.

• Diariamente: Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover os resíduos da fritura.
• De seguida, limpar a cuba e voltar a enchê-la com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante e um pano húmido.
• Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
• Em caso de troca de óleo: eliminar completamente o óleo usado.
• Encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.