Fritadeira elétrica - 22L - 22,0kW - Controlo digital
Código de produto, SKU EFB499B-22Aparelho de chão - 900 profundidade
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Acessórios (3)
Vantagens do Produto
- Fabricado em Itália: Representa um acabamento de alta qualidade e fiabilidade, garantindo durabilidade e confiança.
- Regulação precisa da temperatura: Permite um controlo exato da temperatura, resultando em resultados perfeitos na confeção de diversos pratos.
- Eficiência energética: Optimiza o consumo de energia através de um controlo preciso, contribuindo para a redução de custos.
- Classe de proteção IPX 5: Oferece elevada proteção contra a água, aumentando a segurança e a durabilidade do equipamento.
Descrição
- Sistema multicomando patenteado Bflex
- Elementos calefatores dobráveis
- Chaminé com função de proteção contra salpicos
- Cubeta estampada numa só peça
- Elemento de aquecimento em aço Incoloy
- Com estrutura inferior fechada
Fritadeira elétrica eficiente para cozinhas profissionais
A fritadeira elétrica com capacidade de 22 litros oferece, com a sua potência de 22 kW, um aquecimento potente e rápido. Graças ao sistema multicomando patenteado Bflex, a temperatura é regulada com precisão, garantindo uma distribuição de calor ótima e uniforme. A cubeta é estampada numa só peça, o que permite uma limpeza higiénica e fácil. Os elementos calefatores dobráveis em aço Incoloy facilitam adicionalmente a manutenção e cuidados. Com uma estrutura inferior fechada e aço inoxidável de alta qualidade AISI-304, a fritadeira é robusta e duradoura.Aplicação versátil e utilização sustentável
Ideal para uso profissional na restauração e grandes cozinhas, esta fritadeira reduz o consumo de óleo em até 60%, poupando custos e protegendo o ambiente. A função integrada de proteção contra salpicos na chaminé oferece mais segurança e limpeza durante o trabalho. Os pés em aço inoxidável ajustáveis em altura garantem uma posição estável. Combinando tecnologia inovadora e fabrico de alta qualidade, esta fritadeira é um equipamento de cozinha fiável e eficiente para utilizadores exigentes.Instalação e Operação
- ⚠️ Note que todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional
- ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto
- ⚠️ O aparelho deve estar absolutamente nivelado e não deve ser colocado directamente ao lado de uma pia ou fonte de água
- Preste sempre atenção à quantidade correcta de enchimento de óleo (mín./máx.)
- O aparelho não deve ser utilizado sem óleo na cuba. Caso contrário, os elementos de aquecimento queimam em pouco tempo.
- Agite o gelo em excesso dos produtos congelados. A água provoca salpicos fortes e faz com que o óleo se deteriore mais rapidamente.
Limpeza e Manutenção
Diariamente:
- Após o serviço, drenar o óleo através de um peneira ou filtro para um recipiente, para remover resíduos de fritura. Em seguida, limpar a cuba e reabastecer com o óleo limpo.
- Limpar diariamente a carcaça com um desengordurante adequado e um pano húmido. Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
Na troca do óleo:
- Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
- Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
- Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 400 mm |
|---|---|
| Profundidade | 900 mm |
| Altura | 920 mm |
Dimensões Pia
| Largura | 310 mm |
|---|---|
| Profundidade | 344 mm |
| Altura | 335 mm |
Detalhes
| Tempo médio de cozimento | 4 ' |
|---|---|
| Quantidade máxima estimada por hora | 30 kg |
| Temperatura até | 190 °C |
| Capacidade | 22 l |
Potência instalada
| Modo de funcionamento | Eléctrico |
|---|---|
| Potência | 22 kW |
| Tensão | 400V |
| Fase(s) | 3N~/PE |
| Frequência | 50 Hz |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
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