Visão geral do produto

A Fritadeira Elétrica para Peixe com uma capacidade de 20,4 litros e uma potência de 5 kW é ideal para utilização profissional na restauração. O compacto equipamento de bancada destaca-se pela sua construção robusta e é especialmente concebido para fritar peixe e alimentos semelhantes. Graças à torneira de drenagem integrada, a limpeza torna-se particularmente fácil e rápida.

Detalhes do produto

O corpo é feito de inox AISI 304 de alta qualidade, garantindo durabilidade e higiene. A cuba em inox é estampada de uma só peça, o que assegura uma superfície lisa sem juntas e facilita a limpeza. A fritadeira possui um elemento de aquecimento rotativo e um termostato, que garantem uma distribuição de calor ótima e uniforme. Uma grelha de proteção no recipiente e um escoamento frontal de óleo com segurança aumentam a segurança durante a operação. Além disso, a chaminé com função anti-respingo protege contra salpicos de gordura, enquanto o indicador luminoso de funcionamento mostra o estado de operação.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fritadeira é perfeita para uso profissional em restaurantes, snack-bars e serviços de catering que valorizam alta qualidade e facilidade de utilização. Combina tecnologia potente com funcionalidades práticas e garante resultados consistentemente crocantes. Graças ao acabamento de alta qualidade e às funções de segurança cuidadosamente concebidas, é um parceiro fiável em qualquer cozinha profissional.

• ⚠️ Todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para garantir desempenho óptimo.
• ⚠️ O aparelho deve estar nivelado e não deve ser colocado junto a fontes de água.
• ⚠️ Verifique sempre a quantidade correcta de óleo (mín./máx.).
• ⚠️ Evite operar sem óleo na cuba para prevenir danos nos elementos de aquecimento.

1. Agite o gelo em excesso dos produtos congelados.
2. Evite água nos produtos para reduzir salpicos e deterioração do óleo.

Diariamente:

• Após o serviço, drenar o óleo através de um peneira ou filtro para um recipiente, para remover resíduos de fritura. Em seguida, limpar a cuba e reabastecer com o óleo limpo.
• Limpar diariamente a carcaça com um desengordurante adequado e um pano húmido. Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.

Na troca do óleo:

• Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.