• Made in Italy: Produto de qualidade de produção italiana, que representa elevados padrões de fabrico.
• Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Garante funcionalidade fiável e duradoura.
• Redução do consumo de óleo em até 60%: Conduz a poupanças significativas de custos e a uma operação mais amiga do ambiente.

Visão geral do produto

A fritadeira elétrica com capacidade de 18 litros é um equipamento potente com 18 kW e é ideal para uso profissional na restauração. Como equipamento de bancada com base fechada, oferece uma solução robusta e que poupa espaço para cozinhas industriais. A fritadeira foi especialmente concebida para fritar rapidamente e de forma uniforme uma grande variedade de alimentos.

Detalhes do produto

O corpo e todos os elementos interiores são feitos em aço inoxidável de alta qualidade AISI 304, que é duradouro e fácil de limpar. A cuba é estampada numa peça única e possui cantos interiores arredondados, o que melhora significativamente a higiene. A superfície lisa e a grelha de proteção no recipiente aumentam a segurança durante a operação. Um controlo de temperatura preciso através do termóstato integrado permite uma gestão ótima do processo de fritura.

Graças aos elementos de aquecimento articulados, a limpeza torna-se particularmente fácil. O aquecimento direto e altamente eficiente garante tempos de aquecimento muito curtos e uma distribuição uniforme do calor. Pés em aço inoxidável ajustáveis em altura asseguram também uma base estável em diferentes superfícies.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fritadeira elétrica é ideal para cozinhas profissionais que dependem de equipamentos fiáveis e potentes. Destaca-se pela sua construção robusta, limpeza fácil e controlo preciso da temperatura. O equipamento é perfeito para a preparação de batatas fritas, snacks e outros alimentos fritos em restaurantes, cantinas e estabelecimentos de restauração rápida.

Combinando eficiência e qualidade, é uma excelente escolha para quem valoriza alto desempenho e durabilidade.

• ⚠️ Note que todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho possível.
• ⚠️ O aparelho deve estar completamente nivelado e não deve ser colocado junto a fontes de água.
• ⚠️ Verifique sempre a quantidade correta de óleo (mín./máx.).

1. O aparelho nunca deve ser utilizado sem óleo na cuba, para evitar danos aos elementos de aquecimento.
2. Agite o gelo em excesso dos produtos congelados para reduzir salpicos e a deterioração do óleo.

• Diariamente: Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover os resíduos da fritura.
• De seguida, limpar a cuba e voltar a enchê-la com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante e um pano húmido.
• Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
• Em caso de troca de óleo: eliminar completamente o óleo usado.
• Encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.