• Durabilidade: O corpo reforçado e o aço inoxidável AISI 304 garantem uma vida útil extremamente longa, mesmo com utilização intensiva.
• Design higiénico: Placa superior estampada e resistências dobráveis permitem uma limpeza sem resíduos da cuba.
• Precisão & Segurança: Componentes de marca de alta qualidade da EGO asseguram um controlo exato da temperatura e máxima segurança operacional.
• Ergonomia: O design pensado facilita consideravelmente a operação e manutenção diárias.

Visão geral do produto

A Fritadeira elétrica com capacidade de 18 litros é um equipamento de pé de alta qualidade, ideal para uso profissional na restauração. Com uma potência de 14 kW, oferece energia suficiente para fritar grandes quantidades de forma rápida e uniforme. A estrutura integrada com 1 porta proporciona espaço de armazenamento adicional, garantindo um ambiente de trabalho organizado e que economiza espaço.

Detalhes do produto

O corpo robusto e a cuba de fritura são fabricados em inox AISI 304 de alta qualidade, garantindo longa durabilidade e fácil limpeza. A fritadeira está equipada com um termostato regulador de temperatura que controla a temperatura com precisão e é protegida contra sobreaquecimento por um termostato de segurança a 235 °C. Os elementos de aquecimento móveis permitem uma limpeza especialmente completa. Uma válvula de esfera de segurança de 3/4 polegadas assegura uma drenagem de óleo segura e fácil, enquanto os pés ajustáveis em altura garantem estabilidade e nivelamento ótimos.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fritadeira elétrica é perfeita para uso profissional em restaurantes, snack bars e cozinhas industriais que valorizam fiabilidade, segurança e facilidade de limpeza. A combinação de alta potência, inox robusto e funcionalidades práticas oferece uma solução eficiente para fritar grandes quantidades. A estrutura com espaço de armazenamento torna-a também um ajudante funcional e que economiza espaço em qualquer cozinha.

• ⚠️ Todos os equipamentos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de extração para garantir um desempenho óptimo.
• ⚠️ O equipamento deve estar completamente nivelado.
• ⚠️ Não deve ser colocado ao lado de uma pia ou fonte de água.
• ⚠️ Sempre respeite a quantidade correcta de óleo (mín./máx.).
• ⚠️ Nunca opere o equipamento sem óleo na cuba.

1. Agite o excesso de gelo dos produtos congelados.
2. A água nos produtos provoca salpicos e reduz a durabilidade do óleo.

• Diariamente: Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover os resíduos da fritura.
• De seguida, limpar a cuba e voltar a enchê-la com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante e um pano húmido.
• Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
• Em caso de troca de óleo: eliminar completamente o óleo usado.
• Encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.