Fritadeira elétrica - 18L - 13,5kW - Controlo digital - com torneira de drenagem
Código de produto, SKU EFB479ES-18Aparelho vertical - 700 de profundidade
** A imagem pode diferir ligeiramente do original.
2.100,99 € *
Entrega gratuita**
Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 2.500,18
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Vantagens do Produto
- Made in Italy: Representa um acabamento de alta qualidade e padrões italianos de qualidade.
- Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Garantem fiabilidade e durabilidade dos componentes.
- Regulação precisa da temperatura: Permite um controlo exato da temperatura, assegurando resultados de cozedura ótimos.
- Eficiência energética: Optimiza o consumo de energia e reduz os custos operacionais.
- Aquecimento rápido: Alcança a temperatura desejada em 4-6 minutos, poupando tempo e melhorando os fluxos de trabalho.
Descrição
- Sistema patenteado de controlo múltiplo Bflex
- Chaminé com função de proteção contra salpicos
- Recipiente estampado de uma só peça
- Elemento de aquecimento em aço Incoloy
Fritadeira elétrica eficiente com controlo digital
A fritadeira elétrica com uma capacidade de 18 litros e uma potência de 13,5 kW é ideal para uso profissional. O sistema patenteado de controlo múltiplo Bflex permite um controlo preciso da temperatura, enquanto o elemento de aquecimento em aço Incoloy assegura durabilidade e uma distribuição ótima do calor. O recipiente é estampado de uma só peça, o que garante uma limpeza fácil graças à superfície lisa e aos cantoneiras interiores arredondadas.Robustez e segurança para o dia a dia na restauração
A chaminé com função de proteção contra salpicos protege contra salpicos de gordura quente e aumenta a segurança na operação. Pés em aço inoxidável ajustáveis em altura proporcionam estabilidade em diferentes superfícies. Outras características, como a grelha de proteção no recipiente, a luz de controlo de funcionamento e o termóstato, garantem uma utilização segura e fácil. Esta fritadeira é perfeita para restaurantes, snack-bars e cozinhas industriais que valorizam qualidade e eficiência.Instalação e Operação
- ⚠️ Note que todos os equipamentos com ligação a corrente trifásica devem ser instalados por um profissional
- ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e a utilização ideal do produto
- ⚠️ O equipamento deve estar perfeitamente nivelado e não deve ser colocado diretamente ao lado de uma pia ou fonte de água
- Preste sempre atenção à quantidade correta de óleo (mín./máx.)
- O equipamento não deve ser utilizado sem óleo na cuba, pois os elementos de aquecimento podem queimar em pouco tempo.
- Agite o excesso de gelo dos produtos congelados, pois a água provoca salpicos intensos e acelera a deterioração do óleo.
Limpeza e Manutenção
Diariamente:
- Após o serviço, drenar o óleo através de um peneira ou filtro para um recipiente, para remover resíduos de fritura. Em seguida, limpar a cuba e reabastecer com o óleo limpo.
- Limpar diariamente a carcaça com um desengordurante adequado e um pano húmido. Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
Na troca do óleo:
- Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
- Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
- Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 400 mm |
|---|---|
| Profundidade | 714 mm |
| Altura | 1.070 mm |
Dimensões Pia
| Largura | 302 mm |
|---|---|
| Profundidade | 402 mm |
| Altura | 295 mm |
Dimensões Cesto
| Largura | 265 mm |
|---|---|
| Profundidade | 345 mm |
| Altura | 150 mm |
Detalhes
| Temperatura até | 190 °C |
|---|---|
| Capacidade | 18 l |
| Tempo médio de cozimento | 4 ' |
| Quantidade máxima estimada por hora | 30 kg |
Potência instalada
| Modo de funcionamento | Eléctrico |
|---|---|
| Potência | 13,50 kW |
| Tensão | 400V |
| Frequência | 50 Hz |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso bruto | 60 kg |
Instruções de segurança e descarte
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