• Made in Italy: Representa um acabamento de alta qualidade e padrões italianos de qualidade que garantem fiabilidade e durabilidade.
• Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Assegura controlo preciso da temperatura e elevada segurança, tornando a operação eficiente e segura.

Visão geral do produto

A fritadeira elétrica com capacidade de 10 litros é ideal para uso profissional na restauração. Possui uma potência elevada de 9 kW, que assegura uma fritura rápida e eficiente. O suporte incluído oferece uma superfície de trabalho estável e ergonómica, facilitando a operação. Esta fritadeira pertence à categoria de produtos fritadeiras e é perfeita para cozinhas que precisam de preparar grandes quantidades de alimentos fritos.

Detalhes do produto

O corpo em aço inoxidável AISI 304 de alta qualidade garante durabilidade e fácil limpeza. A cuba em aço inoxidável é estampada numa só peça e possui cantoneiras interiores arredondadas, o que simplifica significativamente a higiene e a manutenção. Para segurança e conforto, conta com uma válvula de escoamento com segurança e uma grelha de proteção no recipiente. A distribuição de calor ótima e uniforme é assegurada pelo elemento de aquecimento rotativo e pelo termostato. Adicionalmente, o chaminé com função anti-respingo protege contra salpicos de gordura, enquanto o indicador de funcionamento mostra o estado operacional.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fritadeira elétrica é uma solução robusta e potente para cozinhas profissionais que valorizam qualidade e segurança. É ideal para restaurantes, snack-bars e serviços de catering que necessitam de uma fritadeira fiável e higiénica. Graças ao equipamento cuidadosamente concebido e ao suporte estável, é perfeita para utilização diária intensiva.

• ⚠️ Todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se uma instalação de exaustão para garantir um desempenho ótimo.
• ⚠️ O aparelho deve estar completamente nivelado.
• ⚠️ Não deve ser colocado junto a uma pia ou fonte de água.

1. Certifique-se sempre da quantidade correcta de óleo (mín./máx.).
2. Nunca opere o aparelho sem óleo na cuba.
3. Os elementos de aquecimento podem ser danificados em pouco tempo caso contrário.
4. Remova o excesso de gelo dos produtos congelados antes de os fritar.
5. A água nos alimentos provoca salpicos e reduz a qualidade do óleo.

• Diariamente: Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover resíduos da fritadeira.
• Em seguida, limpar a cuba e voltar a encher com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante e um pano húmido.
• Não utilizar esfregões abrasivos nem escovas que risquem.
• Quando trocar o óleo: eliminar completamente o óleo usado.
• Encher a cuba com água e um produto de limpeza específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de voltar a encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.