• Fabricado em Itália: Representa um acabamento de alta qualidade e design italiano de excelência, garantindo durabilidade e fiabilidade.
• Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Asseguram controlo preciso da temperatura e alta eficiência, resultando em resultados uniformes.

Visão geral do produto

A fritadeira elétrica com capacidade de 10 litros e uma potência de 9 kW é ideal para utilização profissional na restauração. Destaca-se pela sua construção robusta e uma distribuição eficiente do calor, que garante resultados uniformemente crocantes. Esta fritadeira é perfeita para fritar grandes quantidades de alimentos de forma rápida e fiável.

Detalhes do produto

O corpo em aço inoxidável AISI 304 de alta qualidade assegura durabilidade e facilidade de limpeza. A cuba é estampada numa única peça e possui cantos interiores arredondados, o que melhora significativamente a higiene. Uma grelha de proteção no recipiente proporciona segurança adicional durante a fritura. A abertura frontal para escoamento do óleo com segurança permite uma limpeza cómoda e limpa. O elemento de aquecimento rotativo em aço Incoloy assegura uma distribuição de calor ótima e uniforme. Outras funcionalidades práticas incluem os pés em aço inoxidável reguláveis em altura, o indicador de funcionamento e o termostato para um controlo preciso da temperatura.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fritadeira elétrica é a escolha perfeita para cozinhas profissionais que valorizam qualidade, segurança e eficiência. É ideal para restaurantes, snack-bars ou serviços de catering que necessitem de preparar grandes quantidades de alimentos fritos. Graças à construção robusta em aço inoxidável e ao equipamento cuidadosamente planeado, é especialmente durável e fácil de limpar. Com esta fritadeira, a fritura é rápida, segura e uniforme – para os melhores resultados em cada utilização.

• ⚠️ O aparelho deve estar nivelado horizontalmente.
• ⚠️ Não deve ser colocado junto a fontes de água.
• ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de extração de fumos.
• ⚠️ Todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por pessoal qualificado.

1. Verifique a quantidade correta de óleo entre o mínimo e o máximo.
2. Nunca opere o aparelho sem óleo na cuba.
3. Remova o gelo em excesso dos produtos congelados antes de fritar.

• Diariamente: Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover os resíduos da fritura.
• De seguida, limpar a cuba e voltar a enchê-la com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante e um pano húmido.
• Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
• Em caso de troca de óleo: eliminar completamente o óleo usado.
• Encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.