• Fabricado em Itália: Representa um acabamento de alta qualidade e design italiano de excelência, garantindo durabilidade e fiabilidade.
• Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Asseguram controlo preciso da temperatura e alta eficiência, resultando em resultados uniformes.

Visão geral do produto

A fritadeira elétrica com capacidade de 10 litros e potência de 9 kW é ideal para uso profissional na restauração. Este equipamento de mesa destaca-se pelo seu design compacto e acabamento de alta qualidade. A fritadeira foi especialmente concebida para fritar alimentos de forma rápida e uniforme, sendo perfeita para restaurantes, snack bars ou cozinhas industriais.

Detalhes do produto

O corpo é feito em inox AISI 304 de alta qualidade, garantindo durabilidade e facilidade de limpeza. A cuba é fabricada em aço inoxidável, estampada de uma só peça, o que cria cantos interiores arredondados que facilitam a higiene e manutenção. Um elemento de aquecimento rotativo em aço Incoloy assegura uma distribuição de calor ótima e uniforme. A fritadeira dispõe de uma válvula de escoamento com segurança para uma troca de óleo segura e prática, bem como uma grelha de proteção no recipiente e uma chaminé com função anti-respingo, que mantêm a área de trabalho limpa. Outras características incluem uma luz de controlo de funcionamento e um termóstato para ajuste preciso da temperatura.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fritadeira elétrica é uma solução fiável e potente para quem deseja fritar profissionalmente. Combina desempenho eficiente com funções práticas de segurança e higiene. Graças à sua construção robusta e equipamento bem pensado, é ideal para utilização na restauração, serviços de catering e cozinhas industriais. Com esta fritadeira, é possível preparar uma grande variedade de alimentos fritos de forma rápida e uniforme, tornando-a um equipamento indispensável na cozinha profissional.

• ⚠️ O aparelho deve estar nivelado horizontalmente.
• ⚠️ Não deve ser colocado junto a fontes de água.
• ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de extração de fumos.
• ⚠️ Todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por pessoal qualificado.

1. Verifique a quantidade correta de óleo entre o mínimo e o máximo.
2. Nunca opere o aparelho sem óleo na cuba.
3. Remova o gelo em excesso dos produtos congelados antes de fritar.

• Diariamente: Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover os resíduos da fritura.
• De seguida, limpar a cuba e voltar a enchê-la com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante e um pano húmido.
• Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
• Em caso de troca de óleo: eliminar completamente o óleo usado.
• Encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.