• Fabricado em Itália: Representa um acabamento de alta qualidade e design italiano de excelência, garantindo durabilidade e fiabilidade.
• Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Asseguram controlo preciso da temperatura e alta eficiência, resultando em resultados uniformes.

Visão geral do produto

A fritadeira eléctrica com uma capacidade de 10 litros e uma potência de 9 kW é ideal para uso profissional na restauração e em cozinhas industriais. Este equipamento de bancada destaca-se pelo seu design compacto e pela alta qualidade de fabrico em inox AISI 304, que garante durabilidade e fácil limpeza. A superfície lisa proporciona uma aparência apelativa e facilita a manutenção.

Detalhes do produto e equipamento

A fritadeira dispõe de um termostato e uma luz de controlo de funcionamento, que permitem um controlo preciso da temperatura e uma utilização segura. O elemento de aquecimento rotativo assegura uma distribuição óptima e uniforme do calor, resultando em frituras perfeitas. Uma válvula de drenagem com segurança permite o escoamento do óleo de forma simples e segura. A chaminé integrada com função de protecção contra salpicos e a grelha de protecção no recipiente aumentam a segurança durante a operação. A cuba é estampada numa única peça e possui cantos interiores arredondados, que facilitam a limpeza e cumprem os padrões de higiene.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fritadeira eléctrica é a solução perfeita para quem valoriza qualidade e eficiência na cozinha profissional. É ideal para fritar grandes quantidades de diversos alimentos, como batatas fritas, peixe ou legumes. Graças à construção robusta e às funcionalidades bem pensadas, é óptima para utilização contínua em restaurantes, snack-bars e empresas de catering. Com esta fritadeira, beneficia de desempenho fiável e fácil manuseamento.

• ⚠️ O aparelho deve ser ligado à corrente trifásica por um técnico especializado.
• ⚠️ Recomenda-se um sistema de extração para um desempenho ótimo.
• ⚠️ A fritadeira deve estar perfeitamente nivelada.
• ⚠️ Não coloque o aparelho junto a pias ou fontes de água.

1. Verifique sempre a quantidade correta de óleo (mín./máx.).
2. Nunca opere o aparelho sem óleo na cuba.
3. Remova o excesso de gelo dos produtos congelados para evitar salpicos.

• Diariamente: Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover os resíduos da fritura.
• De seguida, limpar a cuba e voltar a enchê-la com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante e um pano húmido.
• Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
• Em caso de troca de óleo: eliminar completamente o óleo usado.
• Encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.