• Made in Italy: Processamento de alta qualidade garante durabilidade e fiabilidade da fritadeira.
• Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Assegura uma funcionalidade eficiente e segura da fritadeira elétrica.

Visão geral do produto

A fritadeira elétrica com capacidade de 10 litros é ideal para uso profissional na restauração e grandes cozinhas. Com uma potência de 6 kW, garante uma fritura rápida e eficiente de grandes quantidades. O suporte incluído no fornecimento oferece uma superfície de trabalho estável e ergonómica, facilitando o dia a dia na cozinha.

Detalhes do produto e equipamento

A estrutura em aço inoxidável AISI 304 de alta qualidade assegura durabilidade e fácil limpeza. A superfície lisa e os cantinhos interiores arredondados evitam acumulações e facilitam a higiene. Uma torneira de drenagem com segurança permite a descarga segura e confortável do óleo. A fritadeira dispõe de um termostato e de uma luz indicadora de funcionamento, que garantem um controlo preciso da temperatura e uma operação segura. Para resultados ótimos, conta com um elemento de aquecimento rotativo com distribuição uniforme do calor, enquanto a grelha de proteção no recipiente e o chaminé com função anti-respingo aumentam a segurança.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fritadeira elétrica é a escolha perfeita para cozinhas profissionais que valorizam desempenho, segurança e higiene. É especialmente adequada para restaurantes, estabelecimentos de fast food e serviços de catering que pretendem fritar grandes quantidades de forma rápida e fiável. Graças à construção robusta e ao equipamento cuidadosamente concebido, oferece uma solução eficiente e segura para diversas tarefas de fritura.

• ⚠️ Todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para garantir um desempenho ótimo.
• ⚠️ O aparelho deve estar nivelado e não deve ser colocado junto a fontes de água.

1. Assegure-se sempre de que a quantidade de óleo está entre o mínimo e o máximo.
2. Nunca opere o aparelho sem óleo na cuba para evitar danos aos elementos de aquecimento.
3. Remova o excesso de gelo dos alimentos congelados para evitar salpicos e deterioração do óleo.

• Diariamente: Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover os resíduos da fritura.
• De seguida, limpar a cuba e voltar a enchê-la com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante e um pano húmido.
• Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
• Em caso de troca de óleo: eliminar completamente o óleo usado.
• Encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.