• Made in Italy: Representa um fabrico de alta qualidade e padrões italianos de excelência, que garantem durabilidade e fiabilidade.
• Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Asseguram um controlo preciso da temperatura e elevada segurança, permitindo uma utilização eficiente e segura.

Visão geral do produto

A fritadeira elétrica com capacidade de 10 litros e uma potência de 6 kW é ideal para uso profissional na restauração e cozinhas industriais. Este equipamento de bancada destaca-se pela sua construção robusta e facilidade de manuseamento. Graças ao seu tamanho compacto, a fritadeira pode ser utilizada de forma flexível em várias áreas de trabalho.

Detalhes do produto

O corpo em aço inoxidável AISI 304 de alta qualidade garante uma longa durabilidade e uma superfície higiénica. A superfície lisa facilita significativamente a limpeza. O equipamento dispõe de uma válvula de drenagem para escoamento fácil e seguro do óleo de fritura. Uma grelha de proteção no recipiente assim como um escoamento frontal do óleo com segurança proporcionam maior segurança durante a operação. O conduta com função anti-salpicos minimiza salpicos de gordura e aumenta a segurança no trabalho. A luz de controlo de funcionamento e o termostato permitem um controlo preciso da temperatura, enquanto o elemento de aquecimento rotativo assegura uma distribuição óptima e uniforme do calor. A cuba é fabricada em aço inoxidável e estampada de uma só peça, o que facilita a limpeza e melhora a higiene. Os cantos interiores arredondados evitam acumulação de resíduos e facilitam a manutenção. O elemento de aquecimento é feito em aço Incoloy duradouro.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fritadeira elétrica é a escolha perfeita para cozinhas profissionais que valorizam qualidade, segurança e manutenção simples. É ideal para fritar grandes quantidades em restaurantes, snack-bars ou serviços de catering. A combinação de aço inoxidável robusto, funções de segurança bem pensadas e eficiente distribuição de calor torna-a um equipamento indispensável para o uso diário.

• ⚠️ Todos os equipamentos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de extração para desempenho e utilização ideais.
• ⚠️ O equipamento deve estar nivelado e não deve ser colocado junto a fontes de água.

1. Verifique a quantidade correta de óleo entre o mínimo e o máximo.
2. Nunca opere o equipamento sem óleo na cuba para evitar danos.
3. Agite o excesso de gelo dos produtos congelados para reduzir salpicos.

• Diariamente: Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover resíduos da fritadeira.
• Em seguida, limpar a cuba e voltar a encher com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante e um pano húmido.
• Não utilizar esfregões abrasivos nem escovas que risquem.
• Quando trocar o óleo: eliminar completamente o óleo usado.
• Encher a cuba com água e um produto de limpeza específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de voltar a encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.