• Made in Italy: Representa um fabrico de alta qualidade e padrões italianos de excelência, que garantem durabilidade e fiabilidade.
• Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Asseguram um controlo preciso da temperatura e elevada segurança, permitindo uma utilização eficiente e segura.

Visão geral do produto

A fritadeira elétrica com capacidade de 10 litros e uma potência de 6 kW é ideal para uso profissional na restauração. Este equipamento de bancada destaca-se pelo seu design compacto e pela alta qualidade do acabamento em aço inoxidável. É perfeita para fritar grandes quantidades e garante uma preparação eficiente graças à sua generosa capacidade.

Detalhes do produto

A fritadeira possui uma superfície lisa que facilita a limpeza. A torneira de drenagem permite um esvaziamento cómodo e limpo do óleo. Uma grelha de proteção no recipiente e um escoamento frontal do óleo com segurança aumentam a segurança durante a operação. A chaminé com função anti-respingos protege contra salpicos de gordura quente, enquanto o indicador luminoso de funcionamento mostra o estado da fritadeira.

O termostato e o elemento de aquecimento rotativo asseguram uma distribuição de calor ótima e uniforme. O corpo e a cuba são fabricados em aço inoxidável de alta qualidade, estampados numa única peça, o que proporciona uma construção especialmente estável e duradoura. Os cantos interiores arredondados facilitam ainda mais a limpeza. O elemento de aquecimento é feito de aço Incoloy robusto, garantindo uma longa vida útil.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fritadeira elétrica é a escolha perfeita para cozinhas profissionais que valorizam fiabilidade, segurança e facilidade de utilização. É ideal para restaurantes, snack-bars ou serviços de catering que necessitem de preparar rapidamente grandes quantidades de alimentos fritos de forma uniforme. Graças à construção robusta e às funcionalidades bem pensadas, o dia-a-dia de trabalho é significativamente facilitado e a qualidade dos pratos mantida consistentemente elevada.

• ⚠️ Todos os equipamentos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de extração para desempenho e utilização ideais.
• ⚠️ O equipamento deve estar nivelado e não deve ser colocado junto a fontes de água.

1. Verifique a quantidade correta de óleo entre o mínimo e o máximo.
2. Nunca opere o equipamento sem óleo na cuba para evitar danos.
3. Agite o excesso de gelo dos produtos congelados para reduzir salpicos.

• Diariamente: Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover resíduos da fritadeira.
• Em seguida, limpar a cuba e voltar a encher com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante e um pano húmido.
• Não utilizar esfregões abrasivos nem escovas que risquem.
• Quando trocar o óleo: eliminar completamente o óleo usado.
• Encher a cuba com água e um produto de limpeza específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de voltar a encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.