• Durabilidade: A estrutura reforçada e o uso de aço inoxidável AISI 304 garantem uma vida útil extremamente longa, mesmo em uso intensivo.
• Design higiénico: Design ergonómico e superfícies lisas em aço inoxidável permitem uma limpeza particularmente fácil e higiénica.
• Alta capacidade: O sistema de duplo lava-loiças permite fritar diferentes alimentos simultaneamente para um trabalho eficiente.
• Economia de espaço: Dimensões compactas tornam o equipamento ideal para cozinhas com espaço limitado.

Visão geral do produto da Fritadeira Dupla a Gás

A Fritadeira Dupla a Gás com capacidade de 8+8 litros é ideal para uso profissional na restauração. Com uma potência total de 12 kW, oferece energia suficiente para uma fritura rápida e uniforme. O equipamento dispõe de duas cubas separadas, que permitem a preparação flexível e eficiente de diferentes pratos em simultâneo. Graças à torneira de descarga integrada, a limpeza e a troca do óleo são particularmente confortáveis e poupadoras de tempo.

Detalhes do produto e equipamento técnico

A fritadeira está equipada com uma chama piloto com ignição magnética, que garante um arranque fácil e seguro. Cada cuba possui um regulador de temperatura próprio, permitindo um controlo preciso da temperatura de fritura. Uma válvula de gás termostática assegura uma temperatura constante e protege contra sobreaquecimento através do termostato de segurança. O acabamento de alta qualidade em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade e facilidade de limpeza. Além disso, os pés reguláveis em altura proporcionam estabilidade ótima e adaptação a diferentes superfícies de trabalho.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fritadeira dupla a gás é perfeita para uso profissional em restaurantes, snack bars e cozinhas industriais, onde existem exigências elevadas em termos de desempenho e fiabilidade. Convence pela sua eficiência energética e pela operação ergonómica, que facilita o dia a dia de trabalho. Graças à construção robusta e à facilidade prática de manutenção, é um investimento duradouro para qualquer cozinha. É ideal para fritar batatas fritas, snacks e outras especialidades fritas em grandes quantidades.

• ⚠️ O aparelho deve ser ligado à rede de gás por um técnico especializado.
• ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para desempenho e utilização ótimos.
• ⚠️ Coloque o aparelho completamente nivelado.
• ⚠️ Não coloque o aparelho junto a pias ou fontes de água.

1. Assegure-se sempre da quantidade correta de óleo, entre o mínimo e o máximo.
2. Nunca opere o aparelho sem óleo na cuba.
3. Remova o excesso de gelo dos produtos congelados antes de os fritar.

• Diariamente: Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover os resíduos da fritura.
• De seguida, limpar a cuba e voltar a enchê-la com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante e um pano húmido.
• Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
• Em caso de troca de óleo: eliminar completamente o óleo usado.
• Encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.