• Made in Italy: Representa um fabrico de alta qualidade e durabilidade que inspira confiança.
• Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Garantem funcionalidade precisa e fiável para desempenho óptimo.

• Permutador de calor para aquecimento rápido
• Elementos de comando atrás das portas
• Ignição piezo com proteção em silicone
• Chaminé com função de proteção contra salpicos
• Com estrutura inferior fechada

Fritadeira dupla a gás eficiente para cozinhas profissionais

Robustez e segurança para o dia a dia na restauração

• ⚠️ Note que todos os equipamentos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.
• ⚠️ O equipamento deve estar perfeitamente nivelado e não deve ser colocado directamente ao lado de uma pia ou fonte de água.
• Tenha sempre atenção à quantidade correcta de óleo (mín./máx.).
• O equipamento não deve ser utilizado sem óleo na cuba, pois os elementos de aquecimento podem queimar-se em pouco tempo.
• Agite o gelo em excesso dos produtos congelados, pois a água provoca salpicos intensos e deteriora o óleo mais rapidamente.

Diariamente:

• Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover resíduos de fritura. Em seguida, limpar a cuba e voltar a encher com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante adequado e um pano húmido. Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.

Durante a troca do óleo:

• Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um detergente especial para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.