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Fritadeira a gás dupla - 18+18L - 28,0kW - Controlo digital - com torneira de drenagem
Código de produto, SKU GFB899ES-18+18Aparelho vertical - 900 de profundidade
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5.699,99 € *
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Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 6.782,99
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Vantagens do Produto
- Made in Italy: Produção italiana de alta qualidade que garante durabilidade e fiabilidade.
- Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Assegura um desempenho preciso e estável da fritadeira.
- Regulação precisa da temperatura: Permite um controlo exato das temperaturas, facilitando a preparação de diversos pratos.
- Eficiência energética: Optimiza o consumo de energia através de um controlo rigoroso, resultando em poupanças de custos.
- Classe de proteção IPX5: O sistema de controlo múltiplo Bflex oferece elevada proteção contra água, superior aos padrões habituais.
Descrição
- Sistema de controlo múltiplo patenteado Bflex
- Ignição piezoelétrica
- Válvula de escoamento esférica interior
- Chaminé com função de proteção contra salpicos
- Com estrutura inferior fechada
Fritadeira dupla a gás de alta potência para cozinhas profissionais
A fritadeira dupla a gás, com uma capacidade de 18+18 litros e uma potência de 28 kW, é ideal para um uso intensivo na gastronomia. Graças ao sistema patenteado Bflex Multisteuer-System, é possível um controlo preciso e eficiente da temperatura, garantindo um resultado de fritura óptimo. A estrutura robusta em inox de alta qualidade AISI-304 assegura durabilidade e fácil limpeza. A ignição piezoelétrica e o termoelemento de segurança garantem uma operação segura e fiável.Eficiência e segurança para o dia a dia profissional
Esta fritadeira destaca-se pelo seu controlo electrónico e pela válvula de escoamento esférica integrada, que facilita a limpeza. A chaminé com função de proteção contra salpicos protege contra a nebulização de gordura e assegura condições de trabalho limpas. A distribuição uniforme do calor proporciona resultados de fritura perfeitos com baixo consumo energético. Os pés em inox reguláveis em altura permitem uma adaptação flexível a qualquer ambiente de cozinha. Com a estrutura inferior fechada, o equipamento oferece ainda espaço de armazenamento adicional e estabilidade.Instalação e Operação
- ⚠️ Tenha em atenção que todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional.
- ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.
- ⚠️ O aparelho deve estar perfeitamente nivelado e não deve ser colocado diretamente ao lado de uma pia ou fonte de água.
- Preste sempre atenção à quantidade correcta de enchimento do óleo (mín./máx.).
- O aparelho não deve ser utilizado sem óleo na cuba, pois os elementos de aquecimento podem queimar em muito pouco tempo.
- Agite o excesso de gelo dos produtos congelados, pois a água provoca salpicos intensos e faz com que o óleo se deteriore mais rapidamente.
Limpeza e Manutenção
Diariamente:
- Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, de modo a remover os resíduos de fritura.
- Em seguida, limpar a cuba e voltar a encher com o óleo limpo.
- Limpar diariamente a estrutura com um desengordurante adequado e um pano húmido.
- Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
Na troca do óleo:
- Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um detergente especial para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
- Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
- Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 800 mm |
|---|---|
| Profundidade | 900 mm |
| Altura | 1.160 mm |
Dimensões Pia
| Largura | 307 mm |
|---|---|
| Profundidade | 342 mm |
| Altura | 335 mm |
Dimensões Cesto
Detalhes
| Temperatura | 110 °C até 190 °C |
|---|
Potência instalada
| Modo de funcionamento | Gás |
|---|---|
| Potência | 28 kW |
Consumo médio
| Kcal/h | 24.080 |
|---|---|
| Btu/h | 95.536 |
| Gás propano ( G30 / G31 ) | 2,21 kg/h |
| Gás natural H ( G20 ) | 2,96 m³/h |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso bruto | 95 kg |
Instruções de segurança e descarte
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