• Made in Italy: Representa qualidade superior e artesanato tradicional de Itália. Isto assegura produtos duradouros e fiáveis.
• Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Garante controlo preciso e distribuição eficiente do calor. Isto aumenta a segurança operacional e a eficiência energética.

• Aquecimento indireto
• Ignição piezoelétrica
• Válvula de escoamento de esfera no interior
• Chaminé com função de proteção contra salpicos
• Com estrutura inferior fechada

Fritadeira dupla a gás profissional de alta potência

Eficiência e segurança no dia a dia da cozinha profissional

• ⚠️ Note que todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de extração para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.
• ⚠️ O aparelho deve estar completamente nivelado e não deve ser colocado diretamente ao lado de uma pia ou fonte de água.
• Verifique sempre a quantidade correcta de óleo (mín./máx.).
• O aparelho não deve ser operado sem óleo na cuba. Caso contrário, os elementos de aquecimento queimam em muito pouco tempo.
• Agite o excesso de gelo dos produtos congelados. A água provoca salpicos intensos e deteriora o óleo mais rapidamente.

Diariamente:

• Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, de modo a remover os resíduos de fritura.
• Em seguida, limpar a cuba e voltar a encher com o óleo limpo.
• Limpar diariamente a estrutura com um desengordurante adequado e um pano húmido.
• Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.

Na troca do óleo:

• Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um detergente especial para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.