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Fritadeira a gás dupla - 18+18L - 28,0kW - com torneira de drenagem - incl. estrutura

Aparelho autónomo - 900 de profundidade

Art.-Nr. GFB891I-18+18

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

€ 6.272,99 ^*

UVP € 12.003,99

Lieferzeit: 5 - 6 Wochen

inkl. Tiefstpreisgarantie

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Zubehör (3)

Ersatzteile (5)

Produktvorteile

Made in Italy: Representa qualidade superior e artesanato tradicional de Itália. Isto assegura produtos duradouros e fiáveis.
Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Garantem controlo preciso e distribuição eficiente do calor. Isto aumenta a segurança operacional e a eficiência energética.

Beschreibung

Aquecimento indireto
Ignição piezoelétrica
Válvula de esfera de drenagem no interior
Chaminé com função de proteção contra salpicos
Com base inferior fechada

Fritadeira dupla a gás profissional de alta potência

A fritadeira dupla a gás oferece, com 28 kW de potência, um aquecimento indireto potente e eficiente, ideal para uso profissional. O equipamento é fabricado em inox AISI-304 de alta qualidade, garantindo durabilidade e facilidade de limpeza. A ignição piezoelétrica permite uma partida segura e rápida. A superfície lisa em inox escovado Scotch Brite proporciona um design apelativo e condições higiénicas. Além disso, a base inferior fechada com pegas atermais e pés reguláveis em altura assegura estabilidade e conforto na utilização.

Eficiência e segurança no dia a dia da cozinha profissional

Com um termopar de segurança integrado, o fornecimento de gás é automaticamente cortado caso a chama se apague – um aspeto de segurança importante. A válvula de esfera de drenagem no interior facilita a limpeza e manutenção. A chaminé com função de proteção contra salpicos protege contra salpicos de gordura quente e aumenta a segurança no trabalho. Graças à construção robusta e aos cantos arredondados, a fritadeira é ideal para uso intensivo na restauração e apoia um trabalho eficiente em ambientes de cozinha exigentes.

Installation & Bedienung

⚠️ Note que todos os equipamentos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.
⚠️ O equipamento deve estar perfeitamente nivelado e não deve ser colocado diretamente junto a uma pia ou fonte de água.
Preste sempre atenção à quantidade correta de enchimento do óleo (mín./máx.).
O equipamento não deve ser utilizado sem óleo na cuba. Caso contrário, os elementos de aquecimento queimam em muito pouco tempo.
Agite o excesso de gelo dos produtos congelados. A água provoca salpicos intensos e acelera a deterioração do óleo.

Reinigung & Pflege

Diariamente:

Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover resíduos da fritadeira.
De seguida, limpar a cuba e voltar a enchê-la com o óleo limpo.
Limpar diariamente a carcaça com um desengordurante adequado e um pano húmido.
Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.

Na troca do óleo:

Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um produto de limpeza específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
Antes de colocar óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.

Technische Daten

Dimensões