• Fabricado em Itália: Representa um acabamento de alta qualidade e um artesanato tradicional italiano de excelência.
• Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Garante tecnologia fiável e longa durabilidade.

Visão geral do produto

A fritadeira dupla a gás com capacidade de 15+15 litros é ideal para uso profissional na restauração. Com uma potência total de 25,4 kW, oferece uma fonte de calor potente e eficiente para fritar grandes quantidades. Esta fritadeira foi concebida especialmente para funcionamento contínuo e exigências elevadas, tornando-a perfeita para restaurantes, snack bars ou serviços de catering.

Detalhes do produto

O equipamento dispõe de um sistema de segurança com termopar, que desliga automaticamente o fornecimento de gás caso a chama se apague – um mecanismo de proteção importante para uma operação segura. A distribuição de calor ótima e uniforme garante resultados perfeitos na fritura e uma qualidade constante dos alimentos. O corpo em aço inoxidável AISI 304 de alta qualidade assegura uma construção robusta e duradoura, que é também fácil de limpar. Outras características práticas incluem os cantinhos interiores arredondados para facilitar a limpeza, um dreno de óleo frontal com proteção e uma chaminé com função anti-respingo, que facilitam o trabalho diário. Os pés em aço inoxidável ajustáveis em altura garantem estabilidade e adaptação flexível a diferentes superfícies de trabalho.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fritadeira dupla a gás é a escolha perfeita para quem procura uma fritadeira potente e segura para uso profissional. Destaca-se pela elevada capacidade, tecnologia segura e manuseamento simples. É especialmente adequada para utilização em cozinhas industriais, bancas de snacks ou em eventos de catering, onde grandes quantidades precisam de ser fritas rápida e fiavelmente. Com esta fritadeira, aposta na qualidade, segurança e eficiência na cozinha profissional.

• ⚠️ Todos os equipamentos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Um sistema de exaustão garante desempenho e utilização ótimos.
• ⚠️ O equipamento deve estar nivelado e não deve ser colocado junto a fontes de água.

1. Verifique sempre a quantidade correta de óleo (mín./máx.).
2. Nunca opere o equipamento sem óleo na cuba.
3. Agite o excesso de gelo dos produtos congelados para evitar salpicos.

• Diariamente: Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover os resíduos da fritura.
• De seguida, limpar a cuba e voltar a enchê-la com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante e um pano húmido.
• Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
• Em caso de troca de óleo: eliminar completamente o óleo usado.
• Encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.