• Fabricado em Itália: Representa um acabamento de alta qualidade e uma autêntica qualidade italiana.
• Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Garante fiabilidade e tecnologia duradoura.

Visão geral do produto

A fritadeira dupla a gás com capacidade de 10+10 litros é ideal para uso profissional na restauração. Com uma potência de 13,8 kW, oferece uma preparação potente e eficiente de grandes quantidades de alimentos fritos. Este modelo foi especialmente concebido para estabelecimentos que valorizam a fiabilidade e resultados uniformes.

Detalhes do produto

A fritadeira dispõe de um termopar de segurança, que monitoriza a chama e desliga automaticamente o fornecimento de gás assim que a chama se apaga – um mecanismo de proteção importante para a operação segura. O corpo em aço inoxidável AISI 304 garante uma construção robusta e duradoura, sendo ao mesmo tempo fácil de limpar. A distribuição de calor ótima e uniforme assegura resultados perfeitos na fritura. Funcionalidades práticas como o escoamento frontal do óleo com segurança e a chaminé com função anti-salpicos aumentam a facilidade de utilização e a limpeza durante a operação.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fritadeira dupla a gás é a escolha perfeita para restaurantes, snack-bars e cozinhas industriais que valorizam alto desempenho e segurança. Destaca-se pela eficiência térmica, grande capacidade e amplas funções de segurança. Graças aos pés em aço inoxidável reguláveis em altura, adapta-se flexivelmente a diferentes ambientes de trabalho. No geral, é um equipamento fiável e duradouro para todas as exigências profissionais de fritura.

• ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se um sistema de exaustão para um desempenho ótimo.
• ⚠️ O aparelho deve estar nivelado e não deve ser colocado junto a fontes de água.

1. Atente à quantidade correta de óleo (mínimo/máximo).
2. Nunca opere o aparelho sem óleo na cuba.
3. Agite o excesso de gelo dos produtos congelados para evitar salpicos.

• Diariamente: Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover os resíduos da fritura.
• De seguida, limpar a cuba e voltar a enchê-la com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante e um pano húmido.
• Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
• Em caso de troca de óleo: eliminar completamente o óleo usado.
• Encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.