Fritadeira a gás dupla - 10+10L - 13,8kW
Código de produto, SKU GFB879T-10+10Aparelho vertical - 700 de profundidade
** A imagem pode diferir ligeiramente do original.
2.613,99 € *
Entrega gratuita**
Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 3.110,65
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Vantagens do Produto
- Fabricado em Itália: Representa um acabamento de alta qualidade e uma autêntica qualidade italiana.
- Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Garante fiabilidade e tecnologia duradoura.
Descrição
- Permutador de calor para aquecimento rápido
- Ignição piezoelétrica
- Válvula de esfera de drenagem no interior
- Chaminé com função de proteção contra salpicos
- Com base inferior fechada
Fritadeira dupla a gás robusta para uso profissional
A fritadeira dupla a gás com um volume total de 20 litros (10+10 litros) oferece uma potência de aquecimento potente de 13,8 kW, que garante um aquecimento rápido e uniforme. Equipado com um corpo em aço inoxidável de alta qualidade AISI-304 e um permudador de calor, assegura uma distribuição ótima do calor. A ignição piezoelétrica e o termopar de segurança garantem uma operação segura e fiável. A base inferior fechada protege contra sujidade e aumenta a estabilidade.Eficiência e segurança para cozinhas profissionais
Ideal para uso profissional, a fritadeira convence pelos detalhes práticos como a válvula de esfera de drenagem no interior para uma limpeza fácil e a grelha de proteção no recipiente. A chaminé com função de proteção contra salpicos minimiza salpicos de gordura e aumenta a segurança no trabalho. Os cantoneiras interiores arredondadas facilitam ainda mais a limpeza. Pés em aço inoxidável reguláveis em altura garantem uma estabilidade segura em qualquer superfície. Esta fritadeira é a solução perfeita para fritar de forma eficiente e segura na restauração.Instalação e Operação
- ⚠️ Note que todos os equipamentos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
- ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de extração para garantir o melhor desempenho e a utilização ideal do produto.
- ⚠️ O equipamento deve estar completamente nivelado e não deve ser colocado diretamente ao lado de uma pia ou fonte de água.
- Atente sempre para a quantidade correta de óleo (mín./máx.).
- O equipamento não deve ser utilizado sem óleo na cuba. Caso contrário, os elementos de aquecimento queimam em pouco tempo.
- Agite o gelo em excesso dos produtos congelados. A água provoca salpicos intensos e deteriora o óleo mais rapidamente.
Limpeza e Manutenção
Diariamente:
- Após o serviço, drenar o óleo através de um peneira ou filtro para um recipiente, para remover resíduos de fritura. Em seguida, limpar a cuba e reabastecer com o óleo limpo.
- Limpar diariamente a carcaça com um desengordurante adequado e um pano húmido. Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
Na troca do óleo:
- Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
- Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
- Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 800 mm |
|---|---|
| Profundidade | 714 mm |
| Altura | 1.070 mm |
Dimensões Pia
| Largura | 350 mm |
|---|---|
| Profundidade | 260 mm |
| Altura | 225 mm |
Detalhes
| Tempo médio de cozimento | 5 ' |
|---|---|
| Quantidade máxima estimada por hora | 24 kg |
Potência instalada
| Ligação | Gás |
|---|---|
| Potência | 13,80 kW |
Consumo médio
| Kcal/h | 11.868 |
|---|---|
| Btu/h | 47.086 |
| Gás propano ( G30 / G31 ) | 1,09 kg/h |
| Gás natural H ( G20 ) | 1,46 m³/h |
| Gás natural L ( G25 ) | 1,70 m³/h |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso bruto | 94 kg |
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