• Fabricado em Itália: Representa um acabamento de alta qualidade e uma autêntica qualidade italiana.
• Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Garante fiabilidade e tecnologia duradoura.

Visão geral do produto

A fritadeira dupla a gás com capacidade de 10+10 litros é ideal para uso profissional na restauração. Com uma potência de 13,8 kW, oferece energia suficiente para fritar grandes quantidades de alimentos de forma rápida e uniforme. A fritadeira dupla permite a preparação simultânea de diferentes pratos, poupando tempo e aumentando a eficiência na cozinha.

Detalhes do produto

O equipamento dispõe de um termopar de segurança que monitoriza a chama e desliga automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção – um mecanismo de proteção essencial para uma operação segura. A estrutura em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade e fácil limpeza. A distribuição óptima e uniforme do calor assegura resultados perfeitos na fritura. Outras funcionalidades práticas incluem o escoamento frontal de óleo com segurança e a grelha de proteção no recipiente, que proporcionam uma manipulação segura e limpa. A superfície lisa e os cantos interiores arredondados facilitam ainda mais a limpeza.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fritadeira dupla a gás é a escolha perfeita para cozinhas profissionais que valorizam eficiência, segurança e qualidade. É ideal para restaurantes, snack-bars ou serviços de catering que necessitam preparar grandes quantidades de alimentos fritos. A combinação de alta potência, características de segurança e aço inoxidável robusto torna-a um parceiro fiável no funcionamento diário da cozinha.

• ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se um sistema de exaustão para um desempenho ótimo.
• ⚠️ O aparelho deve estar nivelado e não deve ser colocado junto a fontes de água.

1. Atente à quantidade correta de óleo (mínimo/máximo).
2. Nunca opere o aparelho sem óleo na cuba.
3. Agite o excesso de gelo dos produtos congelados para evitar salpicos.

• Diariamente: Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover os resíduos da fritura.
• De seguida, limpar a cuba e voltar a enchê-la com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante e um pano húmido.
• Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
• Em caso de troca de óleo: eliminar completamente o óleo usado.
• Encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.