• Fabricado em Itália: Processamento e qualidade de alta gama garantem durabilidade e fiabilidade através da produção italiana.
• Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Asseguram um controlo de temperatura preciso e eficiente para resultados ótimos na fritura.

Descrição do produto da fritadeira a gás

A fritadeira a gás com capacidade de 18 litros é um equipamento de cozinha potente, ideal para uso profissional. Com um aquecimento indireto e potência de 14 kW, garante um aquecimento rápido e uniforme dos alimentos a fritar. A construção robusta em inox AISI 304 de alta qualidade assegura durabilidade e fácil limpeza, enquanto a superfície satinada proporciona um aspeto apelativo.

Detalhes e características técnicas

A fritadeira está equipada com um termopar de segurança que desliga automaticamente o fornecimento de gás caso a chama se apague, aumentando significativamente a segurança durante a operação. O trocador de calor com secção oval e grande superfície assegura uma distribuição rápida e uniforme do calor. Prático é também o torneira de escoamento integrada na base, que facilita o esvaziamento da fritadeira. Pés ajustáveis em altura garantem estabilidade em diferentes superfícies, enquanto os cantos arredondados e as pegas atermicas aumentam o conforto de utilização.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fritadeira a gás é perfeita para estabelecimentos de restauração, quiosques de comida rápida ou qualquer cozinha profissional que dependa de equipamentos de fritar fiáveis e potentes. A combinação de alta potência, manuseamento seguro e inox robusto torna-a um auxiliar indispensável na cozinha. Especialmente onde são necessárias grandes quantidades de fritos, este equipamento destaca-se pela eficiência e durabilidade.

• ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para desempenho e utilização ótimos.
• ⚠️ O aparelho deve estar nivelado e não deve ser colocado junto a fontes de água.

1. Verifique sempre a quantidade correta de óleo (mín./máx.).
2. Nunca opere o aparelho sem óleo na cuba para evitar danos aos elementos de aquecimento.
3. Agite o excesso de gelo dos produtos congelados para evitar salpicos e deterioração do óleo.

• Diariamente: Após o serviço, deixar escorrer o óleo através de um passador ou filtro para um recipiente, a fim de remover resíduos da fritura.
• De seguida, limpar a cuba e voltar a encher com o óleo limpo.
• Limpar diariamente a carcaça com um desengordurante e um pano húmido.
• Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
• Na troca do óleo: eliminar completamente o óleo usado.
• Encher a cuba com água e um detergente especial para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, escoar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.