• Fabricado em Itália: Representa um acabamento de alta qualidade e padrões italianos de excelência.
• Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Garantem tecnologia fiável e componentes duradouros.

• Elementos de controlo atrás da porta
• Permutador de calor para aquecimento rápido
• Ignição piezo com proteção de silicone
• Chaminé com função de proteção contra salpicos
• Com base inferior fechada

Fritadeira a gás potente para cozinhas profissionais

Distribuição eficiente do calor e segurança para o dia a dia na cozinha

• ⚠️ Note que todos os equipamentos a gás devem ser instalados por um profissional.
• ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.
• ⚠️ O equipamento deve estar perfeitamente nivelado e não deve ser colocado directamente ao lado de uma pia ou fonte de água.
• Verifique sempre a quantidade correcta de óleo (mín./máx.).
• O equipamento não deve ser utilizado sem óleo na cuba, pois os elementos de aquecimento podem queimar em pouco tempo.
• Agite o excesso de gelo dos produtos congelados, pois a água provoca salpicos fortes e deteriora o óleo mais rapidamente.

Diariamente:

• Após o serviço, drenar o óleo através de um peneira ou filtro para um recipiente, para remover resíduos de fritura. Em seguida, limpar a cuba e reabastecer com o óleo limpo.
• Limpar diariamente a carcaça com um desengordurante adequado e um pano húmido. Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.

Na troca do óleo:

• Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.