Fritadeira a gás - 20L - 17,5kW

Unidade vertical - 900 de profundidade

Art.-Nr. GFB499T-20

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

€ 2.077,99 ^*

UVP € 3.769,99

Lieferzeit: 5 - 6 Wochen

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Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: € 2.472,81

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Zubehör (4)

Ersatzteile (7)

Produktvorteile

Fabricado em Itália: Representa um acabamento de alta qualidade e padrões italianos de excelência.
Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Garantem tecnologia fiável e componentes duradouros.

Beschreibung

Elementos de controlo atrás da porta
Permutador de calor para aquecimento rápido
Ignição piezo com proteção de silicone
Chaminé com função de proteção contra salpicos
Com base inferior fechada

Fritadeira a gás potente para cozinhas profissionais

Esta fritadeira a gás com uma capacidade de 20 litros e uma potência de 17,5 kW é ideal para utilização profissional na restauração e catering. O corpo em aço inoxidável AISI-304 de alta qualidade garante durabilidade e fácil limpeza. A ignição piezo com proteção de silicone assegura uma ignição da chama segura e fiável, enquanto o termóstato integrado permite um controlo preciso da temperatura. Os cantoneiras interiores arredondadas facilitam a limpeza e aumentam a higiene.

Distribuição eficiente do calor e segurança para o dia a dia na cozinha

O permuntador de calor permite um aquecimento rápido e assegura uma distribuição de calor ótima e uniforme no alimento a fritar. Os termopares de segurança monitorizam a chama e desligam automaticamente o fornecimento de gás caso esta se apague – um mecanismo de proteção importante. A base inferior fechada e a chaminé com função de proteção contra salpicos aumentam a segurança e a limpeza no local de trabalho. Os pés em aço inoxidável ajustáveis em altura oferecem ainda possibilidades flexíveis para uma instalação estável.

Installation & Bedienung

⚠️ Note que todos os equipamentos a gás devem ser instalados por um profissional.
⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.
⚠️ O equipamento deve estar perfeitamente nivelado e não deve ser colocado directamente ao lado de uma pia ou fonte de água.
Verifique sempre a quantidade correcta de óleo (mín./máx.).
O equipamento não deve ser utilizado sem óleo na cuba, pois os elementos de aquecimento podem queimar em pouco tempo.
Agite o excesso de gelo dos produtos congelados, pois a água provoca salpicos fortes e deteriora o óleo mais rapidamente.

Reinigung & Pflege

Diariamente:

Após o serviço, drenar o óleo através de um peneira ou filtro para um recipiente, para remover resíduos de fritura. Em seguida, limpar a cuba e reabastecer com o óleo limpo.
Limpar diariamente a carcaça com um desengordurante adequado e um pano húmido. Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.

Na troca do óleo:

Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.

Technische Daten

Dimensões