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Fritadeira a gás - 20L - 17,5kW - com sistema de filtragem de óleo - incl. estrutura - com elevação automática do(s) cesto(s)
Aparelho autónomo - 900 de profundidade
Art.-Nr. GFB491OK-20
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: € 6.546,18
Fritadeira a gás - 20L - 17,5kW - com sistema de filtragem de óleo - incl. estrutura - com elevação automática do(s) cesto(s)
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Zubehör (3)
Ersatzteile (8)
Produktvorteile
- Made in Italy: Representa um acabamento de alta qualidade e padrões italianos de excelência.
- Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Assegura fiabilidade e tecnologia duradoura.
- Elevação automática da cuba: Evita que os alimentos queimem através de uma função temporizadora precisa.
- Sistema de filtragem integrado: Permite filtrar o óleo rápida e facilmente em menos de 4 minutos.
Beschreibung
- Elevação automática do cesto
- Trocador de calor para aquecimento rápido
- Ignição piezoelétrica
- Válvula de esfera de drenagem interna
- Chaminé com função de proteção contra salpicos
- Com base inferior fechada
Fritadeira a gás eficiente para uso profissional
Esta fritadeira a gás com uma capacidade de 20 litros e uma potência de 17,5 kW é ideal para a restauração. Está equipada com uma elevação automática do cesto, que facilita e torna mais seguro o processo de fritura. O trocador de calor integrado, com secção oval, assegura um aquecimento rápido e uniforme do óleo, poupando tempo e melhorando a qualidade dos alimentos. A ignição piezoelétrica permite um arranque fiável e simples.Construção robusta e manuseamento seguro
Fabricada em inox AISI-304 de alta qualidade com acabamento escovado Scotch Brite, a fritadeira garante durabilidade e fácil limpeza. Características de segurança como o termopar, que monitoriza a chama e corta automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção, asseguram uma operação segura. Pés reguláveis em altura em inox e uma base inferior fechada oferecem estabilidade e proteção. Perfeita para o dia a dia da cozinha profissional, este modelo combina eficiência, segurança e conforto.Installation & Bedienung
- ⚠️ Note que todos os equipamentos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
- ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.
- ⚠️ O equipamento deve estar perfeitamente nivelado e não deve ser colocado diretamente junto a uma pia ou fonte de água.
- Preste sempre atenção à quantidade correta de enchimento do óleo (mín./máx.).
- O equipamento não deve ser utilizado sem óleo na cuba. Caso contrário, os elementos de aquecimento queimam em muito pouco tempo.
- Agite o excesso de gelo dos produtos congelados. A água provoca salpicos intensos e acelera a deterioração do óleo.
Reinigung & Pflege
Diariamente:
- Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante adequado e um pano húmido. Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
Durante a troca do óleo:
- Eliminar completamente o óleo usado, encher o reservatório com água e um detergente especial para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
- Após a fervura, drenar a água e enxaguar o reservatório várias vezes com água limpa.
- Antes de colocar óleo novo, o reservatório deve estar completamente seco.
Technische Daten
Dimensões
| Largura | 400 mm |
|---|---|
| Profundidade | 900 mm |
| Altura | 1.160 mm |
Dimensões Cesto
| Ancho | 125 mm |
|---|---|
| Profundidad | 335 mm |
| Altura | 125 mm |
Detalhes
| Capacidade | 20 l |
|---|
Potência instalada
| Modo de funcionamento | Gás |
|---|---|
| Corrente de potência | 150 Watt |
| Tensão | 230V |
| Fase(s) | 1N/PE |
| Frequência | 50 Hz |
Consumo médio
| Kcal/h | 15050 |
|---|---|
| Btu/h | 59710 |
| Gás propano ( G30 / G31 ) | 1,38 kg/h |
| Gás natural H ( G20 ) | 1,85 m³/h |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso | 66 kg |
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