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Fritadeira a gás - 20L - 17,5kW - com sistema de filtragem de óleo - incl. estrutura - com elevação automática do(s) cesto(s)
Código de produto, SKU GFB491OK-20Aparelho autónomo - 900 de profundidade
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Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 6.187,99
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Vantagens do Produto
- Made in Italy: Representa um fabrico de alta qualidade e padrões italianos de excelência.
- Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Garante fiabilidade e tecnologia duradoura.
- Elevação automática da cuba controlada: Evita que os alimentos queimem através de uma função temporizadora precisa.
- Sistema de filtragem integrado: Permite filtrar o óleo de forma rápida e simples em menos de 4 minutos.
Descrição
- Elevação automática da cuba
- Trocador de calor para aquecimento rápido
- Ignição piezoelétrica
- Válvula de escoamento de esfera interna
- Chaminé com função de proteção contra salpicos
- Com estrutura inferior fechada
Fritadeira a gás eficiente para uso profissional
Esta fritadeira a gás, com uma capacidade de 20 litros e uma potência de 17,5 kW, é ideal para a restauração. Dispõe de uma elevação automática da cuba que facilita e torna mais seguro o processo de fritura. O trocador de calor integrado, com secção oval, assegura um aquecimento rápido e uniforme do óleo, poupando tempo e melhorando a qualidade dos alimentos. A ignição piezoelétrica permite um arranque fiável e simples.Construção robusta e manuseamento seguro
Fabricada em inox AISI-304 de alta qualidade com acabamento satinado Scotch Brite, a fritadeira garante durabilidade e fácil limpeza. Características de segurança como o termopar, que monitoriza a chama e desliga automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção, asseguram uma operação segura. Pés em inox ajustáveis em altura e uma estrutura inferior fechada oferecem estabilidade e proteção. Perfeita para o dia a dia de cozinhas profissionais, este modelo combina eficiência, segurança e conforto.Instalação e Operação
- ⚠️ Note que todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
- ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de extração para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.
- ⚠️ O aparelho deve estar completamente nivelado e não deve ser colocado diretamente ao lado de uma pia ou fonte de água.
- Verifique sempre a quantidade correcta de óleo (mín./máx.).
- O aparelho não deve ser operado sem óleo na cuba. Caso contrário, os elementos de aquecimento queimam em muito pouco tempo.
- Agite o excesso de gelo dos produtos congelados. A água provoca salpicos intensos e deteriora o óleo mais rapidamente.
Limpeza e Manutenção
Diariamente:
- Limpar a estrutura diariamente com um desengordurante adequado e um pano húmido. Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
Na troca do óleo:
- Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um produto de limpeza específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
- Após a fervura, esvaziar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
- Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 400 mm |
|---|---|
| Profundidade | 900 mm |
| Altura | 1.160 mm |
Dimensões Cesto
| Ancho | 125 mm |
|---|---|
| Profundidad | 335 mm |
| Altura | 125 mm |
Detalhes
| Capacidade | 20 l |
|---|
Potência instalada
| Modo de funcionamento | Gás |
|---|---|
| Corrente de potência | 150 Watt |
| Tensão | 230V |
| Fase(s) | 1N~/PE |
| Frequência | 50 Hz |
Consumo médio
| Kcal/h | 15.050 |
|---|---|
| Btu/h | 59.710 |
| Gás propano ( G30 / G31 ) | 1,38 kg/h |
| Gás natural H ( G20 ) | 1,85 m³/h |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
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