• Fabricado em Itália: Representa um acabamento de alta qualidade e design italiano de excelência.
• Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Garante tecnologia fiável e durabilidade.

Visão geral do produto

A fritadeira a gás com capacidade de 20 litros e uma potência de 16,5 kW é ideal para uso profissional na restauração. Destaca-se pela construção robusta e uma distribuição eficiente do calor, que garante resultados uniformes na fritura. Graças ao corpo em inox AISI 304 de alta qualidade, a fritadeira é especialmente duradoura e fácil de limpar.

Detalhes do produto

Equipado com um termopar de segurança que monitoriza a chama e desliga automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção, o equipamento oferece máxima segurança. O queimador tubular em inox assegura um desenvolvimento de calor ideal. Com 7 níveis de potência e um termóstato preciso, a temperatura pode ser ajustada de forma flexível para diferentes requisitos de fritura. Os cantinhos interiores arredondados facilitam a limpeza, enquanto o dreno de óleo frontal com sistema de segurança torna a troca do óleo segura e simples. Uma grelha de proteção no recipiente e uma chaminé com função anti-respingo garantem segurança e limpeza adicionais.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fritadeira a gás é perfeita para restaurantes, estabelecimentos de fast food e cozinhas industriais que valorizam fiabilidade e segurança. A sua potente e uniforme distribuição de calor assegura resultados ótimos na fritura de uma grande variedade de pratos. Graças à construção robusta em inox e às funções de segurança cuidadosamente concebidas, é um ajudante duradouro e eficiente no dia a dia da cozinha profissional.

• ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um técnico especializado.
• ⚠️ Recomenda-se um sistema de exaustão para desempenho ideal.
• ⚠️ O aparelho deve estar nivelado e não deve ser colocado junto a fontes de água.
• ⚠️ Verifique sempre a quantidade correta de óleo entre o mínimo e o máximo.
• ⚠️ Evite operar sem óleo na cuba para prevenir danos aos elementos de aquecimento.
• ⚠️ Remova o gelo dos produtos congelados antes de fritar para evitar salpicos.

1. Certifique-se de que o aparelho está perfeitamente nivelado.
2. Evite colocá-lo junto a pias ou fontes de água.
3. Encha o óleo apenas dentro da faixa recomendada entre o mínimo e o máximo.
4. Nunca opere o aparelho sem óleo na cuba.
5. Agite o excesso de gelo dos produtos congelados antes de os colocar.
6. Utilize um sistema de exaustão para melhores resultados.
7. Deixe a instalação do aparelho a gás a cargo de um técnico especializado.

• Diariamente: Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover resíduos da fritadeira.
• Em seguida, limpar a cuba e voltar a encher com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante e um pano húmido.
• Não utilizar esfregões abrasivos nem escovas que risquem.
• Quando trocar o óleo: eliminar completamente o óleo usado.
• Encher a cuba com água e um produto de limpeza específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de voltar a encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.