• Fabricado em Itália: Processamento de alta qualidade garante durabilidade e fiabilidade.
• Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Asseguram controlo preciso da temperatura e funcionamento eficiente.
• Redução do consumo de óleo em até 60%: Economiza custos e protege recursos através de menor consumo de óleo.

Visão geral do produto

A fritadeira a gás com capacidade de 18 litros e uma potência de 14 kW é ideal para uso profissional na restauração. Pertence à categoria de produtos fritadeiras e foi especialmente concebida para fritar de forma rápida e eficiente. Graças à sua construção robusta e materiais de alta qualidade, cumpre os mais elevados requisitos no funcionamento diário.

Detalhes do produto

Equipado com um termopar de segurança, que monitoriza a chama e desliga automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção, esta fritadeira garante a máxima segurança. O controlo electrónico com ecrã digital permite um ajuste preciso da temperatura através do termóstato integrado. Graças aos elementos de aquecimento dobráveis, a limpeza torna-se particularmente fácil e rápida. O aquecimento direto de alta eficiência assegura tempos de aquecimento muito curtos e uma distribuição de calor óptima e uniforme. O corpo e os elementos interiores são em inox AISI 304 de alta qualidade com acabamento Scotch Brite Satinado, garantindo durabilidade e fácil manutenção. Características adicionais, como a bandeja de recolha de gordura estampada, cantos interiores arredondados e pés reguláveis em inox completam o design pensado ao pormenor.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fritadeira a gás é perfeita para estabelecimentos de restauração, quiosques ou cozinhas industriais que valorizem resultados de fritura rápidos, seguros e uniformes. A combinação de alta potência, facilidade de utilização e limpeza simples torna-a uma ajuda indispensável na cozinha profissional. Apoia a preparação eficiente de diversos pratos fritos, contribuindo assim para um fluxo de trabalho suave na cozinha profissional.

• ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser ligados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para desempenho e utilização ótimos.
• ⚠️ O equipamento deve estar nivelado e não deve ser colocado junto a fontes de água.
• ⚠️ Atenção ao nível correto de enchimento do óleo (mín./máx.).
• ⚠️ Nunca operar o equipamento sem óleo para evitar danos aos elementos de aquecimento.
• ⚠️ Sacudir o gelo dos produtos congelados para evitar salpicos e degradação do óleo.

1. Todos os aparelhos a gás devem ser ligados por um profissional qualificado.
2. Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho possível.
3. O equipamento deve estar completamente nivelado e não deve ser colocado junto a uma pia.
4. Observar sempre o nível correto de enchimento do óleo (mín./máx.).
5. O equipamento nunca deve ser operado sem óleo, pois isso pode danificar os elementos de aquecimento.
6. Remover o excesso de gelo dos produtos congelados para evitar salpicos.

• Diariamente: Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover os resíduos da fritura.
• De seguida, limpar a cuba e voltar a enchê-la com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante e um pano húmido.
• Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
• Em caso de troca de óleo: eliminar completamente o óleo usado.
• Encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.