• Fabricado em Itália: Acabamento de alta qualidade que garante durabilidade e fiabilidade da fritadeira.
• Elementos de aquecimento e eletrónica alemães: Asseguram desempenho preciso e estável para resultados de cozedura ótimos.
• Regulação precisa da temperatura: Permite um controlo exato da temperatura de cozedura, facilitando preparações versáteis.
• Eficiência energética: Optimiza o consumo de energia, contribuindo assim para a poupança de custos.

• Sistema de controlo múltiplo patenteado Bflex
• Ignição piezoelétrica
• Válvula de escoamento de esfera interior
• Chaminé com função de proteção contra salpicos
• Com base inferior fechada

Fritadeira a gás eficiente para cozinhas profissionais

Construção robusta e utilização versátil

• ⚠️ Tenha em atenção que todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.
• ⚠️ O aparelho deve estar perfeitamente nivelado e não deve ser colocado diretamente ao lado de uma pia ou fonte de água.
• Verifique sempre a quantidade correcta de óleo (mín./máx.).
• O aparelho não deve ser utilizado sem óleo na cuba, pois os elementos de aquecimento podem queimar-se rapidamente.
• Agite o excesso de gelo dos produtos congelados, pois a água provoca salpicos intensos e deteriora o óleo mais rapidamente.

Diariamente:

• Após o serviço, drenar o óleo através de um peneira ou filtro para um recipiente, para remover resíduos de fritura. Em seguida, limpar a cuba e reabastecer com o óleo limpo.
• Limpar diariamente a carcaça com um desengordurante adequado e um pano húmido. Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.

Na troca do óleo:

• Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um detergente específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.