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Fritadeira a gás - 18L - 14,0kW - Controlo digital - com torneira de drenagem - incl. estrutura
Código de produto, SKU GFB491IE-18Aparelho autónomo - 900 de profundidade
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3.529,99 € *
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Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 4.200,69
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Vantagens do Produto
- Fabricado em Itália: Acabamento de alta qualidade garante durabilidade e fiabilidade da fritadeira.
- Elementos de aquecimento e eletrónica alemães: Asseguram desempenho preciso e estável para resultados de cozedura óptimos.
- Regulação precisa da temperatura: Permite controlo exacto da temperatura de cozedura, facilitando preparações versáteis.
- Eficiência energética: Optimiza o consumo de energia, contribuindo para a redução de custos.
Descrição
- Sistema multicomando patenteado Bflex
- Ignição piezoelétrica
- Válvula de escoamento esférica interna
- Chaminé com função de proteção contra salpicos
- Com estrutura inferior fechada
Fritadeira a gás eficiente para cozinhas profissionais
A fritadeira a gás com capacidade de 18 litros e potência de 14 kW destaca-se pelo seu aquecimento indireto, que permite um aquecimento suave e uniforme. O sistema multicomando patenteado Bflex assegura um controlo preciso da temperatura e uma eficiência energética ótima. A ignição piezoelétrica garante uma partida segura e fácil. Fabricada em inox AISI-304 de alta qualidade com acabamento escovado Scotch Brite, oferece uma superfície duradoura e higiénica.Construção robusta e utilização versátil
Graças ao termopar de segurança, o fornecimento de gás é automaticamente cortado caso a chama se apague – uma característica de segurança essencial para uso profissional. A fritadeira dispõe de uma válvula de escoamento esférica interna e de uma chaminé com função de proteção contra salpicos, facilitando a limpeza e a operação. Com pés reguláveis em altura e uma estrutura inferior fechada, é estável e economiza espaço. Ideal para restauração e catering, este equipamento garante um desempenho de fritura fiável e eficiente.Instalação e Operação
- ⚠️ Tenha em atenção que todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional.
- ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.
- ⚠️ O aparelho deve estar perfeitamente nivelado e não deve ser colocado diretamente ao lado de uma pia ou fonte de água.
- Preste sempre atenção à quantidade correcta de enchimento do óleo (mín./máx.).
- O aparelho não deve ser utilizado sem óleo na cuba, pois os elementos de aquecimento podem queimar em muito pouco tempo.
- Agite o excesso de gelo dos produtos congelados, pois a água provoca salpicos intensos e faz com que o óleo se deteriore mais rapidamente.
Limpeza e Manutenção
Diariamente:
- Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover resíduos de fritura. Em seguida, limpar a cuba e voltar a encher com o óleo limpo.
- Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante adequado e um pano húmido. Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
Durante a troca do óleo:
- Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um detergente especial para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
- Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
- Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 400 mm |
|---|---|
| Profundidade | 900 mm |
| Altura | 1.160 mm |
Dimensões Cesto
| Ancho | 275 mm |
|---|---|
| Profundidad | 285 mm |
| Altura | 135 mm |
Detalhes
| Capacidade | 18 l |
|---|
Potência instalada
| Modo de funcionamento | Gás |
|---|---|
| Tensão | 230V |
| Fase(s) | 1N~/PE |
| Frequência | 50 Hz |
Consumo médio
| Kcal/h | 12.040 |
|---|---|
| Btu/h | 47.768 |
| Gás propano ( G30 / G31 ) | 1,57 kg/h |
| Gás natural H ( G20 ) | 2,12 m³/h |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
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