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Fritadeira a gás - 18L - 14,0kW - Controlo digital - com torneira de drenagem
Código de produto, SKU GFB499ES-18Aparelho vertical - 900 de profundidade
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2.889,99 € *
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Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 3.439,09
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Vantagens do Produto
- Made in Italy: Acabamento de alta qualidade que garante durabilidade e fiabilidade.
- Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão: Asseguram uma qualidade de primeira classe e desempenho estável.
- Regulação precisa da temperatura: Permite um controlo exato para resultados de cozedura perfeitos em diversos pratos.
- Eficiência energética: Optimiza o consumo de energia e reduz os custos operacionais de forma sustentável.
Descrição
- Sistema multicomando patenteado Bflex
- Ignição piezoelétrica
- Válvula de escoamento esférica no interior
- Chaminé com função de proteção contra salpicos
- Com base fechada
Fritadeira a gás eficiente com controlo inovador
A fritadeira a gás com capacidade de 18 litros e potência de 14 kW destaca-se pelo seu sistema multicomando patenteado Bflex, que permite um controlo preciso da temperatura. A ignição piezoelétrica assegura um arranque rápido e seguro. Graças à base fechada e à chaminé com função de proteção contra salpicos, o ambiente de trabalho mantém-se limpo e seguro. A estrutura robusta em aço inoxidável de alta qualidade garante durabilidade e facilidade de limpeza.Utilização profissional e tecnologia energeticamente eficiente
Ideal para uso profissional, a fritadeira dispõe de um sistema de segurança com termopar que interrompe automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção da chama. O aquecimento indireto assegura uma distribuição uniforme do calor, proporcionando resultados ótimos na fritura. Com baixo consumo energético e tecnologia amiga do ambiente, este equipamento é uma solução económica para estabelecimentos de restauração e catering. Os pés reguláveis em altura em aço inoxidável garantem ainda estabilidade em qualquer superfície.Instalação e Operação
- ⚠️ Tenha em atenção que todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional.
- ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.
- ⚠️ O aparelho deve estar perfeitamente nivelado e não deve ser colocado diretamente ao lado de uma pia ou fonte de água.
- Preste sempre atenção à quantidade correcta de enchimento do óleo (mín./máx.).
- O aparelho não deve ser utilizado sem óleo na cuba, pois os elementos de aquecimento podem queimar em muito pouco tempo.
- Agite o excesso de gelo dos produtos congelados, pois a água provoca salpicos intensos e faz com que o óleo se deteriore mais rapidamente.
Limpeza e Manutenção
Diariamente:
- Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover resíduos de fritura. Em seguida, limpar a cuba e voltar a encher com o óleo limpo.
- Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante adequado e um pano húmido. Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
Durante a troca do óleo:
- Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um detergente especial para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
- Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
- Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 400 mm |
|---|---|
| Profundidade | 900 mm |
| Altura | 1.160 mm |
Dimensões Pia
Dimensões Cesto
| Largura | 275 mm |
|---|---|
| Profundidade | 285 mm |
| Altura | 135 mm |
Detalhes
| Temperatura | 110 °C até 300 °C |
|---|
Potência instalada
| Modo de funcionamento | Gás |
|---|---|
| Potência | 14 kW |
Consumo médio
| Kcal/h | 12.040 |
|---|---|
| Btu/h | 47.768 |
| Gás propano ( G30 / G31 ) | 1,10 kg/h |
| Gás natural H ( G20 ) | 1,48 m³/h |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso bruto | 59 kg |
Instruções de segurança e descarte
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