Visão geral do produto

A fritadeira a gás com capacidade de 16 litros e uma potência de 27 kW é ideal para uso profissional na restauração. Destaca-se pela sua construção compacta e robusta em aço inoxidável de alta qualidade AISI 304, que garante durabilidade e facilidade de limpeza. Este modelo pertence à categoria de produto fritadeiras e é perfeito para quem procura uma fritadeira potente e fiável.

Detalhes do produto

A fritadeira está equipada com um termopar de segurança, que monitoriza a chama e, em caso de extinção, desliga automaticamente o fornecimento de gás – um aspeto importante de segurança. O controlo preciso da temperatura assegura uma temperatura adequada e constante do óleo, enquanto o aparelho, graças à sua elevada potência, permite um aquecimento rápido. Uma válvula de escoamento de óleo integrada facilita a limpeza e manutenção. O prático protetor contra salpicos garante um ambiente de trabalho limpo na cozinha.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta fritadeira a gás é a escolha perfeita para cozinhas profissionais que valorizam eficiência, segurança e qualidade. É ideal para utilização em restaurantes, snacks e empresas de catering. Graças à sua construção robusta e elevada potência, é adequada para uso intensivo e contínuo. Com esta fritadeira, consegue resultados consistentemente bons na preparação de pratos fritos.

• ⚠️ O aparelho deve ser instalado por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para desempenho ideal.
• ⚠️ O aparelho deve estar nivelado e não deve ser colocado junto a fontes de água.
• ⚠️ Deve sempre ser respeitada a quantidade correta de óleo (mín./máx.).

1. Nunca opere o aparelho sem óleo na cuba.
2. Retire o excesso de gelo dos produtos congelados antes de os fritar.

• Diariamente: Após o serviço, deixar escorrer o óleo através de um passador ou filtro para um recipiente, a fim de remover resíduos da fritura.
• De seguida, limpar a cuba e voltar a encher com o óleo limpo.
• Limpar diariamente a carcaça com um desengordurante e um pano húmido.
• Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.
• Na troca do óleo: eliminar completamente o óleo usado.
• Encher a cuba com água e um detergente especial para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, escoar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.