• Made in Italy: Representa um fabrico de alta qualidade e materiais duradouros.
• Multifuncional: Substitui vários aparelhos e permite cozinhar de forma versátil, como fritar, estufar, cozinhar e cozer a vapor.
• Profissional para grandes quantidades: Prepara grandes volumes de forma eficiente numa só passagem, poupando tempo.
• Despejo fácil: A função de inclinação facilita a manobra e evita o levantamento pesado dos tachos.

Descrição do Produto

A frigideira basculante elétrica com capacidade de 80 litros é uma frigideira basculante de alta qualidade, especialmente desenvolvida para uso profissional na gastronomia. Com uma potência de 9,6 kW, oferece um calor potente e eficiente que permite a preparação uniforme e rápida de grandes quantidades. O design robusto e o acabamento preciso garantem durabilidade e fiabilidade no uso diário.

Detalhes do Produto

Fabricada em inox AISI 304 de alta qualidade para o corpo e inox AISI 316 para o fundo, a frigideira basculante destaca-se pela sua excelente estabilidade e resistência à corrosão. O revestimento antiaderente de microesferas cerâmicas facilita a limpeza e evita que os alimentos adiram. Uma dobradiça autoajustável permite um ângulo de inclinação até 80°, tornando o esvaziamento e a limpeza do recipiente especialmente confortáveis. Adicionalmente, o equipamento possui uma chaminé integrada para a ventilação dos vapores de cozedura, bem como uma torneira para enchimento e lavagem.

Conclusão e Áreas de Aplicação

Esta frigideira basculante elétrica é ideal para cozinhas industriais, cantinas e empresas de catering que necessitam de uma solução de cozedura potente e fiável. A combinação de eletrónica alemã e materiais europeus garante a mais alta qualidade e segurança. Com a sua temperatura regulável e o termostato de segurança, oferece controlo óptimo sobre o processo de cozedura. Graças aos pés reguláveis em inox, a frigideira pode ser ajustada de forma flexível a diferentes superfícies de trabalho. No geral, este modelo destaca-se pela sua funcionalidade, durabilidade e facilidade de manuseamento.

• ⚠️ Todos os equipamentos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.

• Deixar a frigideira arrefecer para cerca de 50 °C a 60 °C antes da limpeza, para evitar danos ao material causados por choques térmicos.
• Amolecer as crostas com água morna. Utilizar apenas esponjas macias, escovas ou raspadores de plástico, nunca lã de aço ou facas.
• Após a limpeza, remover completamente todos os resíduos de detergentes e produtos de limpeza com água limpa, para evitar que resíduos entrem nos alimentos.
• Limpar especialmente bem o bico de saída, o bico vertedor e as juntas da tampa, pois aí se acumulam com frequência germes e resíduos de gordura.
• Nunca lavar o equipamento com um jacto de alta pressão ou jacto de água forte, para proteger a parte eléctrica e mecânica.
• Deixar a tampa ligeiramente aberta após a limpeza para secar.