• Made in Italy: Um produto de qualidade fabricado em Itália que garante elevada qualidade de fabrico e durabilidade.
• Segurança máxima e ergonomia: A frigideira inclina-se ao premir de um botão sem esforço, prevenindo salpicos perigosos de líquidos quentes.
• Trabalho preciso e limpo: O ângulo de inclinação pode ser controlado com precisão milimétrica, permitindo um despejo sem salpicos e quase total.
• Maior eficiência e poupança de tempo: Grandes quantidades podem ser transferidas rapidamente, enquanto o motor realiza o trabalho, aliviando o pessoal.
• Limpeza facilitada: A frigideira pode ser ajustada continuamente para a inclinação perfeita, permitindo o escoamento ideal da água suja.

Visão geral do produto

A frigideira elétrica basculante com capacidade de 80 litros é ideal para uso profissional em cozinhas industriais e estabelecimentos de restauração. Com uma potência de 9,6 kW, garante um aquecimento rápido e uniforme dos alimentos. O sistema basculante motorizado permite um esvaziamento fácil e seguro do conteúdo de cozedura, facilitando significativamente o trabalho.

Detalhes do produto

Fabricada em inox de alta qualidade AISI 304, a frigideira basculante assegura uma longa durabilidade e fácil limpeza. O revestimento antiaderente de microesferas cerâmicas evita que os alimentos agarrem e facilita ainda mais a limpeza. Uma dobradiça autoajustável e um garantem uma manipulação confortável. Além disso, a frigideira dispõe de uma torneira de descarga instalada na bancada de trabalho com elevado caudal, bem como uma torneira de água para enchimento e lavagem do recipiente. Os pés ajustáveis em altura em inox proporcionam estabilidade e adaptação a diferentes alturas de trabalho.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta frigideira basculante é perfeita para cozinhas industriais, catering e produção alimentar industrial, onde grandes quantidades precisam de ser preparadas de forma eficiente. A combinação de eletricidade potente e construção robusta oferece processos de cozedura fiáveis e seguros. As suas funções versáteis e facilidade de utilização fazem dela um equipamento indispensável para chefs profissionais.

• ⚠️ Todos os equipamentos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.

• Deixe a frigideira arrefecer para cerca de 50 °C a 60 °C antes de a limpar, para evitar danos no material causados por choques térmicos.
• Amoleça as crostas com água morna. Utilize apenas esponjas macias, escovas ou raspadores de plástico, nunca lã de aço ou facas.
• Após a limpeza, remova cuidadosamente todos os resíduos de detergente e produtos de limpeza com água limpa, para evitar que resíduos entrem nos alimentos.
• Limpe especialmente bem o bico de saída, a ponta e as juntas da tampa, pois é aí que se acumulam preferencialmente germes e resíduos de gordura.
• Nunca lave o equipamento com um jato de alta pressão ou jato de água forte, para evitar danos na parte elétrica e mecânica.
• Deixe a tampa ligeiramente aberta após a limpeza para secar.