Frigideira basculante elétrica PROFISSIONAL - 120L - 14,4kW - com motor - com torneira de enchimento - Série 900 - 400V
Aparelho de chão - 900 profundidade
Código de produto, SKU EKB1299
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PVP € 18.294,99
Entrega gratuita**
Montante:
Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 10.927,76
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Vantagens do Produto
- Fabricado em Itália: Representa uma fabricação de alta qualidade e durabilidade proveniente da produção italiana.
- Segurança e ergonomia máximas: A frigideira inclina-se com o toque de um botão sem esforço, minimizando o risco de salpicos de líquidos quentes.
- Trabalho preciso e limpo: Controlo milimétrico do ângulo de inclinação permite verter sem salpicos e esvaziar quase por completo.
- Maior eficiência e poupança de tempo: Grandes quantidades podem ser transferidas rapidamente, enquanto o motor alivia a carga do pessoal.
- Limpeza facilitada: A inclinação contínua facilita a lavagem e a limpeza, graças ao escoamento optimizado da água suja.
Descrição
Visão geral do produto
A frigideira basculante elétrica com capacidade de 120 litros é uma frigideira basculante de alta qualidade, produzida na Europa, especialmente concebida para uso profissional. Com uma potência de 14,4 kW e um mecanismo de basculação motorizado, permite um trabalho eficiente e ergonómico em cozinhas industriais. A frigideira basculante pertence à categoria principal de frigideiras basculantes e é ideal para cozinhar grandes quantidades de forma suave e uniforme.Detalhes do produto
O equipamento dispõe de uma dobradiça autoajustável que permite uma inclinação até 80°, facilitando especialmente o esvaziamento. O corpo e a cuba de cozedura são fabricados em inox AISI 304, garantindo elevada robustez e durabilidade. Os cantoneiras interiores arredondadas facilitam a limpeza, enquanto o fundo da cuba soldado externamente assegura uma óptima condutividade térmica. O revestimento antiaderente de microesferas cerâmicas melhora as propriedades de cozedura e evita que os alimentos agarrem. Adicionalmente, a frigideira possui uma torneira de descarga de alto caudal instalada na bancada de trabalho, bem como uma torneira de água para enchimento e lavagem do recipiente.Conclusão e áreas de aplicação
Esta frigideira basculante elétrica é perfeita para cozinhas industriais, empresas de catering e estabelecimentos de restauração que pretendam preparar grandes quantidades de alimentos de forma eficiente e higiénica. A combinação de aquecimento potente, manuseamento facilitado pela basculação motorizada e materiais de alta qualidade torna-a uma ferramenta indispensável no trabalho diário em grandes cozinhas. Graças às suas múltiplas funcionalidades e construção robusta, é ideal para fritar, estufar e preparar uma grande variedade de pratos em ambientes profissionais.Instalação e Operação
- ⚠️ Todos os equipamentos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
Limpeza e Manutenção
- Deixe a frigideira arrefecer para cerca de 50 °C a 60 °C antes de a limpar, para evitar danos ao material causados por choques térmicos.
- Amoleça as crostas com água morna. Utilize apenas esponjas macias, escovas ou raspadores de plástico, nunca lã de aço ou facas.
- Após a limpeza, remova cuidadosamente todos os resíduos de detergentes e produtos de limpeza com água limpa, para evitar que fiquem resíduos nos alimentos.
- Limpe especialmente bem o bocal, a saída e as juntas da tampa, pois é aí que se acumulam germes e resíduos de gordura.
- Nunca lave o equipamento com um lavador de alta pressão ou jato de água forte, para proteger a parte elétrica e mecânica.
- Após a limpeza, deixe a tampa ligeiramente aberta para secar, evitando acumulação de humidade.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 1.200 mm |
|---|---|
| Profundidade | 900 mm |
| Altura | 940 mm |
Dimensões Frigideira
| Largura | 1.100 mm |
|---|---|
| Profundidade | 590 mm |
| Altura | 225 mm |
Detalhes
| Temperatura | 100 °C até 300 °C |
|---|---|
| Conector presente | Nein |
Potência instalada
| Modo de funcionamento | Eléctrico |
|---|---|
| Potência | 14,40 kW |
| Tensão | 400V |
| Frequência | 50 Hz |
| Fase(s) | 3N/PE |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso | 233 kg |
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