• Fabricado em Itália: Representa um acabamento de alta qualidade e materiais duradouros.
• Versátil: Substitui vários equipamentos, pois é possível fritar, estufar, cozinhar e cozer a vapor num único aparelho.
• Profissional para grandes quantidades: Permite a preparação de grandes volumes numa só operação, poupando tempo.
• Despejo fácil: A função basculante facilita o despejo e protege as costas, pois não é necessário levantar pesos pesados.

• Capacidade real: 100 l
• Ângulo de inclinação até 80°
• Torneira para enchimento e lavagem do recipiente
• Ventilação dos vapores de cozedura através de chaminé integrada
• Revestimento antiaderente em microesferas de cerâmica
• Compatível com outros produtos da série: "Lorenzo 900"

Panela basculante eléctrica de alta potência para cozinha industrial

Manuseamento eficiente e múltiplas possibilidades de utilização

• ⚠️ Note que todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional

• Deixe a frigideira arrefecer para cerca de 50 °C a 60 °C antes de a limpar, para evitar danos no material (fissuras/deformações) causados por choques térmicos extremos.
• Amoleça as crostas com água morna. Não utilize lã de aço ou facas, mas apenas esponjas macias, escovas ou raspadores de plástico.
• Após a limpeza, remova cuidadosamente todos os resíduos de detergente e produtos de limpeza com água limpa, para que nada contamine os alimentos na próxima utilização.
• Limpe especialmente bem o bico de escoamento, a saída e as juntas da tampa, pois são locais onde germes e resíduos de gordura tendem a acumular-se.
• Nunca lave o aparelho com um jato de alta pressão ou um jato de água forte (risco para a eletricidade/mecânica) e deixe a tampa ligeiramente aberta após a limpeza para secar.