• Design higiénico: As superfícies lisas e o design cuidadoso permitem uma limpeza especialmente higiénica e rápida.
• Durabilidade: O corpo reforçado e o aço inoxidável AISI 304 garantem uma vida útil extremamente longa, mesmo com utilização intensiva.
• Alta segurança: A função de desligamento automático em caso de inclinação protege eficazmente o pessoal contra acidentes.
• Trabalho preciso: O ajuste fino da temperatura permite cozinhar e grelhar com precisão para resultados ótimos.

Visão geral do produto

A frigideira basculante elétrica com capacidade de 80 litros é um equipamento robusto de bancada, especialmente desenvolvido para uso profissional na restauração. Com uma potência de 12 kW, oferece uma distribuição de calor potente e uniforme, ideal para grandes quantidades e diversos métodos de preparação. O equipamento destaca-se pelo seu acabamento de alta qualidade em inox AISI 304 e faz parte da comprovada série "Giuseppe 900".

Detalhes do produto

O coração da frigideira basculante é a cuba estampada com um fundo de caldeira em inox AISI 310 com 10 mm de espessura, que garante uma distribuição de calor ótima. A função basculante manual é controlada por um confortável volante, que permite um esvaziamento fácil e seguro. Para maior segurança, conta com um sistema integrado que interrompe automaticamente o funcionamento assim que a frigideira é movida. O controlo termostático da temperatura com termóstato de segurança protege contra sobreaquecimento até 350 °C. Uma ligação de água com controlo no painel frontal facilita a limpeza e preparação. Os pés reguláveis em altura garantem uma estabilidade firme e um alinhamento ótimo em qualquer superfície de trabalho.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta frigideira basculante é a solução perfeita para estabelecimentos de restauração que valorizam eficiência, segurança e qualidade. É especialmente adequada para cozinhas industriais, catering e hotéis, onde grandes quantidades precisam ser preparadas rápida e cuidadosamente. O design ergonómico e a construção de fácil manutenção tornam a utilização simples e poupam tempo. Com a frigideira basculante elétrica, obtém um equipamento profissional duradouro que cumpre os mais elevados requisitos de desempenho e fiabilidade.

• ⚠️ Todos os equipamentos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.

• Deixar a frigideira arrefecer antes da limpeza para cerca de 50 °C a 60 °C, a fim de evitar danos ao material causados por choques térmicos.
• Amolecer as crostas com água morna. Utilizar apenas esponjas macias, escovas ou raspadores de plástico, nunca lã de aço ou facas.
• Após a limpeza, remover completamente todos os resíduos de detergente e produtos de limpeza com água limpa, para evitar que resíduos entrem nos alimentos.
• Limpar especialmente bem o bocal, o bico e as juntas da tampa, pois é nestas áreas que germes e resíduos de gordura tendem a acumular-se.
• Nunca lavar o equipamento com um lavador de alta pressão ou jato de água forte, para proteger a parte elétrica e mecânica.
• Deixar a tampa ligeiramente aberta após a limpeza para secar.