Frigideira basculante a gás PROFISSIONAL - 80L - 20,0kW - com motor - com torneira de enchimento - Série 900
Aparelho autónomo - 900 de profundidade
Código de produto, SKU GKBB891
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PVP € 12.931,99
Entrega gratuita**
Montante:
Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 7.788,54
Frigideira basculante a gás PROFISSIONAL - 80L - 20,0kW - com motor - com torneira de enchimento - Série 900
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Vantagens do Produto
- Fabricado em Itália: Representa um acabamento de alta qualidade e durabilidade.
- Multifunções: Substitui vários aparelhos e permite diversos métodos de preparação, como fritar, estufar, cozer e cozinhar a vapor.
- Profissional para grandes quantidades: Permite a preparação de grandes volumes numa única operação, poupando tempo e esforço.
- Fácil de verter: A função de inclinação facilita o escoamento e evita o levantamento pesado dos tachos.
Descrição
Visão geral do produto
A frigideira inclinável a gás com capacidade de 80 litros é um equipamento profissional de alta qualidade, especialmente desenvolvido para a restauração e cozinhas industriais. Com uma potência de 20 kW, assegura uma distribuição rápida e uniforme do calor. A função de inclinação permite um esvaziamento e limpeza fáceis, o que facilita significativamente o fluxo de trabalho. Graças ao robusto corpo em aço inoxidável AISI 304, a frigideira é particularmente duradoura e higiénica.Detalhes do produto e características especiais
A frigideira dispõe de uma dobradiça autoequilibrante com um ângulo de inclinação até 80°, tornando a sua utilização segura e confortável. Um termopar de segurança monitoriza a chama e desliga automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção, garantindo a máxima segurança. O revestimento antiaderente de microesferas cerâmicas facilita a limpeza e impede que os alimentos adiram. Outras funcionalidades práticas incluem uma torneira para enchimento e lavagem, bem como uma torneira de saída montada na bancada com alto caudal.Conclusão e áreas de aplicação
Esta frigideira inclinável a gás é ideal para uso profissional em cozinhas industriais, cantinas e empresas de catering. Destaca-se pelo funcionamento ecológico, facilidade de utilização e versatilidade para combinação com outros equipamentos da série "Paolo 900". A construção robusta e as funcionalidades de segurança cuidadosamente pensadas fazem dela um auxiliar indispensável para cozinhar grandes quantidades de forma eficiente e segura. Perfeita para fritar, estufar e preparar uma grande variedade de pratos a um nível elevado.Instalação e Operação
- ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
- ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para garantir um desempenho óptimo.
Limpeza e Manutenção
- Deixar a frigideira arrefecer para cerca de 50 °C a 60 °C antes da limpeza, para evitar danos ao material causados por choques térmicos.
- Amolecer as crostas com água morna. Utilizar apenas esponjas macias, escovas ou raspadores de plástico, nunca lã de aço ou facas.
- Após a limpeza, remover completamente todos os resíduos de detergentes e produtos de limpeza com água limpa, para evitar que resíduos entrem nos alimentos.
- Limpar especialmente bem o bico de saída, o bico vertedor e as juntas da tampa, pois aí se acumulam com frequência germes e resíduos de gordura.
- Nunca lavar o equipamento com um jacto de alta pressão ou jacto de água forte, para proteger a parte eléctrica e mecânica.
- Deixar a tampa ligeiramente aberta após a limpeza para secar.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 800 mm |
|---|---|
| Profundidade | 900 mm |
| Altura | 1.058 mm |
Dimensões Frigideira
| Largura | 710 mm |
|---|---|
| Profundidade | 590 mm |
| Altura | 225 mm |
Detalhes
| Temperatura | 100 °C até 300 °C |
|---|
Potência instalada
| Modo de funcionamento | Gás |
|---|---|
| Potência | 20 kW |
| Corrente de potência | 6 Watt |
| Tensão | 230V |
| Frequência | 50 Hz |
| Fase(s) | 1N/PE |
Consumo médio
| Kcal/h | 17196 |
|---|---|
| Btu/h | 68242 |
| Gás propano ( G30 / G31 ) | 1,71 kg/h |
| Gás natural H ( G20 ) | 2,33 m³/h |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso | 171 kg |
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