Frigideira basculante a gás PROFISSIONAL - 120L - 30,0kW - com volante - com torneira de enchimento - Série 900

Código de produto, SKU GBK199Aparelho autónomo - 900 de profundidade

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Acessórios (3)

Vantagens do Produto

  • Design higiénico: Superfícies lisas e design pensado permitem uma limpeza especialmente higiénica e rápida.
  • Durabilidade: Corpo reforçado e aço inoxidável AISI 304 garantem uma vida útil extremamente longa, mesmo com utilização intensiva.
  • Alta eficiência: Queimadores diretamente sob a cuba asseguram uma transferência de calor óptima e, assim, um trabalho eficiente.
  • Alta segurança: Termóstato de segurança e monitorização por termopar oferecem máxima protecção durante a operação.

Descrição

  • Sistema de inclinação manual através de volante confortável
  • Tampa articulada autoequilibrante
  • Queimador tubular potente
  • Ignição piezoeléctrica confortável
  • Tampa da chaminé em ferro fundido
  • Compatível com outros produtos da série: "Giuseppe 700"

Robusta frigideira basculante a gás para uso profissional

A frigideira basculante a gás com capacidade de 120 litros destaca-se pelo seu design robusto em aço inoxidável de alta qualidade AISI-304, que garante uma longa durabilidade. O corpo reforçado e o fundo da cuba com 10 mm de espessura em aço inoxidável AISI 310 asseguram uma distribuição ótima do calor para resultados de preparação perfeitos. Equipado com um queimador tubular potente e uma ignição piezoeléctrica confortável, oferece uma utilização fiável e simples. O sistema manual de inclinação com volante permite um esvaziamento seguro e cómodo.

Versatilidade de utilização e segurança pensada ao pormenor

Ideal para utilização na restauração, a frigideira basculante convence pela regulação termostática da temperatura e um termostato de segurança integrado para proteção contra sobreaquecimento a partir de 350 °C. O tubo de entrada de água é controlável diretamente através do painel frontal, o que facilita a limpeza. Além disso, os pés reguláveis em altura garantem uma estabilidade firme. A combinação com outros produtos das séries "Giuseppe 700" e "Giuseppe 900" permite conceitos de utilização flexíveis na cozinha profissional.

Instalação e Operação

  • ⚠️ Note que todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional.
  • Gostaríamos de salientar que é recomendada a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização ótima do produto.

Limpeza e Manutenção

  • Deixe a frigideira arrefecer antes da limpeza para cerca de 50 °C a 60 °C, para evitar danos no material (fissuras/deformações) causados por choques térmicos extremos.
  • Amoleça as crostas com água morna. Não utilize lã de aço ou facas, apenas esponjas macias, escovas ou raspadores de plástico.
  • Após a limpeza, remova completamente todos os resíduos de detergente e produtos de limpeza com água limpa, para que nada entre nos alimentos na próxima utilização.
  • Limpe especialmente bem o bico de descarga, o bico vertedor e as vedações da tampa, pois nestas áreas tendem a acumular-se germes e resíduos de gordura.
  • Nunca lave o equipamento com um lavador de alta pressão ou jato de água forte (risco para a eletricidade/mecânica) e deixe a tampa ligeiramente aberta para secar após a limpeza.

Especificações Técnicas

Dimensões

Largura 1.200 mm
Profundidade 900 mm
Altura 900 mm

Detalhes

Capacidade 120 l
Temperatura 50 °C até 300 °C
Ligação de água 1/2"

Potência instalada

Modo de funcionamento Gás
Tensão 230V
Fase(s) 1N~/PE
Frequência 50 Hz

Consumo médio

Kcal/h 25.795.36
Btu/h 102.364,20
Gás propano ( G30 / G31 ) 2.366 kg/h
Gás natural H ( G20 ) 3.175 m³/h

Fornecimento

Tipo de expedição Expedição
Estado de fornecimento Montado
Peso bruto 250 kg
TUV
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