Frigideira basculante a gás PROFISSIONAL - 120L - 30,0kW - com motor - com torneira de enchimento - Série 900

Código de produto, SKU GKBB191Aparelho autónomo - 900 de profundidade
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Vantagens do Produto

  • Made in Italy: Representa um processamento de alta qualidade e fiabilidade.
  • Segurança máxima e ergonomia: A inclinação por pressão de botão é feita sem esforço e evita salpicos perigosos.
  • Trabalho preciso e limpo: O controlo milimétrico do ângulo de inclinação permite uma transferência sem derrames e um esvaziamento quase total.
  • Maior eficiência e poupança de tempo: Grandes quantidades são rapidamente transferidas, enquanto o pessoal pode dedicar-se a outras tarefas.
  • Limpeza facilitada: A inclinação ajustável sem degraus garante um escoamento óptimo da água suja durante a lavagem e limpeza.

Descrição

  • Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão
  • Dobradiça autoajustável
  • Inclinação motorizada
  • Ângulo de inclinação até 80°
  • Ventilação dos vapores de cozedura através de chaminé integrada
  • Revestimento antiaderente com microesferas de cerâmica
  • Compatível com outros produtos da série: "Paolo 900"

Frigideira basculante a gás de alto desempenho com tecnologia inovadora

A frigideira basculante a gás com capacidade de 120 litros oferece uma potência robusta de 30 kW, ideal para uso profissional em cozinhas industriais. A dobradiça autoajustável e a inclinação motorizada permitem uma utilização fácil e um controlo preciso do ângulo de inclinação até 80°. O revestimento de alta qualidade antiaderente com microesferas de cerâmica garante resultados ótimos na fritura e facilita a limpeza. A construção robusta em inox AISI-304 assegura durabilidade e higiene.

Utilização eficiente e múltiplas possibilidades de aplicação

A frigideira dispõe de um termopar de segurança que monitoriza a chama e, em caso de extinção, desliga automaticamente o fornecimento de gás – uma característica de segurança fundamental. Com uma chaminé integrada para ventilação dos vapores de cozedura, proporciona um ambiente de trabalho agradável. Funcionalidades práticas, como uma torneira para enchimento e lavagem, bem como uma torneira de saída de alto caudal, aumentam a facilidade de utilização. Esta frigideira basculante é a solução perfeita para a restauração e catering que valorizam eficiência e segurança.

Instalação e Operação

  • ⚠️ Note que todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional.
  • Gostaríamos de salientar que é recomendada a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização ótima do produto.

Limpeza e Manutenção

  • Deixe a frigideira arrefecer antes da limpeza para cerca de 50 °C a 60 °C, para evitar danos no material (fissuras/deformações) causados por choques térmicos extremos.
  • Amoleça as crostas com água morna. Não utilize lã de aço ou facas, apenas esponjas macias, escovas ou raspadores de plástico.
  • Após a limpeza, remova completamente todos os resíduos de detergente e produtos de limpeza com água limpa, para que nada entre nos alimentos na próxima utilização.
  • Limpe especialmente bem o bico de descarga, o bico vertedor e as vedações da tampa, pois nestas áreas tendem a acumular-se germes e resíduos de gordura.
  • Nunca lave o equipamento com um lavador de alta pressão ou jato de água forte (risco para a eletricidade/mecânica) e deixe a tampa ligeiramente aberta para secar após a limpeza.

Especificações Técnicas

Dimensões

Largura 1.200 mm
Profundidade 900 mm
Altura 1.058 mm

Dimensões Frigideira

Largura 1.100 mm
Profundidade 590 mm
Altura 225 mm

Detalhes

Temperatura 100 °C até 300 °C

Potência instalada

Modo de funcionamento Gás
Potência 30 kW
Corrente de potência 40 Watt
Tensão 230V
Fase(s) 1N~/PE
Frequência 50 Hz

Consumo médio

Kcal/h 25.795
Btu/h 102.364
Gás propano ( G30 / G31 ) 2,37 kg/h
Gás natural H ( G20 ) 3,17 m³/h

Fornecimento

Tipo de expedição Expedição
Estado de fornecimento Montado
Peso 238 kg
TUV
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