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Frigideira basculante a gás PROFISSIONAL - 120L - 30,0kW - com motor - com torneira de enchimento - Série 900
Aparelho autónomo - 900 de profundidade
Art.-Nr. GKBB191

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: € 10.655,25
Frigideira basculante a gás PROFISSIONAL - 120L - 30,0kW - com motor - com torneira de enchimento - Série 900
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Zubehör (1)
Ersatzteile (8)
Produktvorteile
- Made in Italy: Representa um fabrico de alta qualidade e fiabilidade.
- Segurança máxima e ergonomia: A inclinação por toque de botão é feita sem esforço e evita salpicos perigosos.
- Trabalho preciso e limpo: O controlo milimétrico do ângulo de inclinação permite transferências sem derrames e esvaziamento quase total.
- Maior eficiência e poupança de tempo: Grandes quantidades são transferidas rapidamente, enquanto a equipa pode dedicar-se a outras tarefas.
- Limpeza facilitada: A inclinação ajustável continuamente garante o escoamento ótimo da água suja durante a lavagem e limpeza.
Beschreibung
- Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão
- Dobradiça autoajustável
- Inclinação accionada por motor
- Ângulo de inclinação até 80°
- Ventilação dos vapores de cozedura através de chaminé integrada
- Revestimento antiaderente com microesferas de cerâmica
- Compatível com outros produtos da série: "Paolo 900"
Frigideira basculante a gás de alto desempenho com tecnologia inovadora
A frigideira basculante a gás com capacidade de 120 litros oferece uma potência robusta de 30 kW, ideal para utilização profissional em cozinhas industriais. A dobradiça autoajustável e a inclinação accionada por motor permitem uma manuseamento fácil e controlo preciso do ângulo de inclinação até 80°. O revestimento antiaderente de alta qualidade com microesferas de cerâmica assegura resultados óptimos na fritura e facilita a limpeza. A construção robusta em inox AISI-304 garante durabilidade e higiene.Utilização eficiente e múltiplas possibilidades de aplicação
A frigideira dispõe de um termopar de segurança que monitoriza a chama e desliga automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção – uma característica de segurança essencial. Com uma chaminé integrada para ventilação dos vapores de cozedura, proporciona um ambiente de trabalho agradável. Funcionalidades práticas como uma torneira para enchimento e lavagem, bem como uma torneira de saída de alto caudal, aumentam a facilidade de utilização. Esta frigideira basculante é a solução perfeita para a restauração e catering que valorizam eficiência e segurança.Installation & Bedienung
- ⚠️ Note que todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional.
- Gostaríamos de salientar que a utilização de um sistema de exaustão é recomendada para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.
Reinigung & Pflege
- Deixe a frigideira arrefecer para cerca de 50 °C a 60 °C antes de a limpar, para evitar danos no material (fissuras/deformações) causados por choques térmicos extremos.
- Amoleça as crostas com água morna. Não utilize lã de aço ou facas, mas apenas esponjas macias, escovas ou raspadores de plástico.
- Após a limpeza, remova cuidadosamente todos os resíduos de detergente e produtos de limpeza com água limpa, para que nada contamine os alimentos na próxima utilização.
- Limpe especialmente bem o bico de escoamento, a saída e as juntas da tampa, pois são locais onde germes e resíduos de gordura tendem a acumular-se.
- Nunca lave o aparelho com um jato de alta pressão ou um jato de água forte (risco para a eletricidade/mecânica) e deixe a tampa ligeiramente aberta após a limpeza para secar.
Technische Daten
Dimensões
| Largura | 1.200 mm |
|---|---|
| Profundidade | 900 mm |
| Altura | 1.058 mm |
Dimensões Frigideira
| Largura | 1.100 mm |
|---|---|
| Profundidade | 590 mm |
| Altura | 225 mm |
Detalhes
| Temperatura | 100 °C até 300 °C |
|---|
Potência instalada
| Modo de funcionamento | Gás |
|---|---|
| Potência | 30 kW |
| Corrente de potência | 40 Watt |
| Tensão | 230V |
| Fase(s) | 1N/PE |
| Frequência | 50 Hz |
Consumo médio
| Kcal/h | 25795 |
|---|---|
| Btu/h | 102364 |
| Gás propano ( G30 / G31 ) | 2,37 kg/h |
| Gás natural H ( G20 ) | 3,17 m³/h |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso | 238 kg |
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