Frigideira basculante a gás PROFISSIONAL - 100L - 30,0kW - com torneira de enchimento - Série 900

Unidade vertical - 900 de profundidade

Art.-Nr. GBB1299M

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

€ 6.507,99 ^*

UVP € 12.394,99

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Frigideira basculante a gás PROFISSIONAL - 100L - 30,0kW - com torneira de enchimento - Série 900

Art.-Nr. GBB1299M

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Zubehör (7)

Ersatzteile (7)

Produktvorteile

Made in Italy: Representa um acabamento de alta qualidade e durabilidade.
Versátil: Substitui vários aparelhos e permite cozinhar de diversas formas, como fritar, estufar, cozer e cozinhar a vapor.
Profissional para grandes quantidades: Prepara grandes volumes num único processo, poupando tempo e esforço.
Fácil de verter: A função de inclinação facilita o escoamento e reduz o esforço físico.

Beschreibung

Capacidade real: 100 l
Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão
Inclinação motorizada
Ventilação dos vapores de cozedura através de chaminé integrada
Torneira para enchimento e lavagem do recipiente
Compatível com outros produtos da série: "Lorenzo 900"

Frigideira basculante a gás de alto desempenho para uso profissional

A frigideira basculante a gás com volume de 120 litros destaca-se pela sua construção robusta em aço inoxidável de alta qualidade AISI-304, garantindo longa durabilidade e fácil limpeza. O sistema de inclinação motorizado permite um esvaziamento e manuseamento confortáveis de grandes quantidades. Graças ao revestimento antiaderente de microesferas cerâmicas, a cozedura é delicada e uniforme. A ventilação integrada através da chaminé assegura uma evacuação óptima do vapor e um trabalho seguro na cozinha.

Versatilidade e segurança para cozinhas profissionais

Com um potente queimador tubular em aço inoxidável de 30 kW e um termopar de segurança para corte automático do gás, a frigideira basculante oferece máxima segurança. A torneira para enchimento e lavagem facilita a limpeza e a operação. A inclinação até 80° e a dobradiça autoequilibrante tornam a utilização especialmente flexível. Ideal para estufar, fritar e preparar molhos, este equipamento é perfeito para uso profissional em cozinhas industriais e serviços de catering.

Installation & Bedienung

⚠️ Note que todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional.
Gostaríamos de salientar que a utilização de um sistema de exaustão é recomendada para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.

Reinigung & Pflege

Deixe a frigideira arrefecer para cerca de 50 °C a 60 °C antes de a limpar, para evitar danos no material (fissuras/deformações) causados por choques térmicos extremos.
Amoleça as crostas com água morna. Não utilize lã de aço ou facas, mas apenas esponjas macias, escovas ou raspadores de plástico.
Após a limpeza, remova cuidadosamente todos os resíduos de detergente e produtos de limpeza com água limpa, para que nada contamine os alimentos na próxima utilização.
Limpe especialmente bem o bico de escoamento, a saída e as juntas da tampa, pois são locais onde germes e resíduos de gordura tendem a acumular-se.
Nunca lave o aparelho com um jato de alta pressão ou um jato de água forte (risco para a eletricidade/mecânica) e deixe a tampa ligeiramente aberta após a limpeza para secar.

Technische Daten

Dimensões