• Made in Italy: Representa um acabamento de alta qualidade e durabilidade.
• Multifunções: Substitui vários aparelhos e permite fritar, estufar, cozinhar e cozer a vapor num único equipamento.
• Profissional para grandes quantidades: Prepara grandes volumes de forma eficiente numa única operação.
• Despejo facilitado: A função de inclinação facilita o despejo, evitando o levantamento pesado de tachos.

Visão geral do produto

A frigideira inclinável a gás com capacidade de 60 litros e uma potência de 14,5 kW é ideal para utilização profissional em cozinhas industriais e estabelecimentos de restauração. Pertence à categoria principal de produtos das frigideiras inclináveis e destaca-se pela sua construção robusta e múltiplas possibilidades de utilização. É perfeita para estufar, fritar e preparar molhos.

Detalhes do produto

Fabricada em inox AISI 304 de alta qualidade com fundo em inox AISI 316, a frigideira inclinável garante uma longa durabilidade e higiene óptima. A dobradiça autoajustável permite um ângulo de inclinação de até 80°, facilitando e tornando seguro o esvaziamento e o despejo. A termoelétrica de segurança integrada monitoriza a chama e corta automaticamente o fornecimento de gás caso esta se apague, assegurando máxima segurança.

A ignição piezo com proteção em silicone permite uma ignição simples e fiável do queimador tubular em inox. Adicionalmente, o regulador de potência possibilita um controlo preciso do calor. Os vapores de cozedura são evacuados através de uma chaminé integrada, proporcionando um ambiente de trabalho agradável. Os pés em inox ajustáveis em altura garantem ainda uma estabilidade segura em diferentes superfícies.

Conclusão e áreas de aplicação

Esta frigideira inclinável a gás é uma solução de alta qualidade e segura para cozinhas profissionais que necessitam de preparar grandes quantidades de forma eficiente. A sua construção robusta, a facilidade de manuseamento proporcionada pelo sistema de inclinação e a tecnologia de segurança fiável fazem dela a escolha perfeita para restaurantes, cantinas e empresas de catering. É especialmente adequada para estufar carne, preparar molhos e fritar grandes porções.

• ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional.
• ⚠️ Recomenda-se a instalação de um sistema de exaustão para um desempenho óptimo.

• Deixar a frigideira arrefecer para cerca de 50 °C a 60 °C antes da limpeza, para evitar danos ao material causados por choques térmicos.
• Amolecer as crostas com água morna. Utilizar apenas esponjas macias, escovas ou raspadores de plástico, nunca lã de aço ou facas.
• Após a limpeza, remover completamente todos os resíduos de detergentes e produtos de limpeza com água limpa, para evitar que resíduos entrem nos alimentos.
• Limpar especialmente bem o bico de saída, o bico vertedor e as juntas da tampa, pois aí se acumulam com frequência germes e resíduos de gordura.
• Nunca lavar o equipamento com um jacto de alta pressão ou jacto de água forte, para proteger a parte eléctrica e mecânica.
• Deixar a tampa ligeiramente aberta após a limpeza para secar.