Fornos com display digital

Um tudo-em-um digital na sua cozinha

Um aparelho com inúmeras possibilidades

Os combinados a vapor da GGM Gastro oferecem possibilidades versáteis para a cozinha profissional na indústria de alimentos e bebidas. Eles oferecem aos empresários do setor a oportunidade de preparar diferentes alimentos e pratos com um único aparelho. Os combinados a vapor da GGM Gastro são perfeitamente adequados para uso profissional e comercial. Os empresários do setor de alimentos e bebidas podem escolher entre diferentes aparelhos com controle digital. Dependendo da necessidade, os combinados a vapor estão disponíveis em diferentes capacidades. Modelos compactos de mesa que economizam espaço, assim como combinados a vapor com carrinho estão disponíveis na linha de produtos.

Resultados impecáveis com equipamentos de primeira classe

Os combinados a vapor digitais da GGM Gastro são equipados com um termômetro de núcleo ou sensor de temperatura de núcleo e geralmente possuem uma função de umidificação e nebulização, bem como uma função de desumidificação. Ao preparar pratos, é possível escolher entre até dez níveis de velocidade diferentes do sistema de circulação de ar bidirecional e dez ciclos de cozimento. Também estão disponíveis combinados a vapor digitais com sistema de ar quente na loja.
Diferentes processos de cozimento manuais e automáticos para diferentes pratos podem ser selecionados e ajustados. Até 99 programas com quatro níveis de cozimento cada podem ser armazenados e diferentes temporizadores podem ser programados. Uma tela prática para exibir o tempo, a temperatura do núcleo, a temperatura da câmara de cozimento e a umidade auxilia a operação fácil dos combinados a vapor da GGM Gastro.
O sistema de vapor dos combinados a vapor da GGM Gastro é equipado com até onze níveis de vapor diferentes. Os aparelhos são muito fáceis de usar com o sistema de entrada e saída. Os combinados a vapor da GGM Gastro irradiam uma distribuição de calor ideal para o processo de cozimento.

A qualidade compensa

Os aparelhos controlados digitalmente são particularmente robustos, resistentes e duráveis. A carcaça dos aparelhos é feita de aço inoxidável de alta qualidade. Vidros duplos nas portas e isolamento ideal permitem um uso eficiente de energia dos vaporizadores. Dependendo do modelo, os combinados a vapor digitais são equipados com iluminação halógena ou LED.
Os aparelhos GGM Gastro são autolimpantes e também possuem um sistema de lavagem automático. Para uma limpeza ideal, a janela interna da porta pode ser aberta e, assim, facilmente limpa. Dessa forma, é possível atender facilmente aos rigorosos requisitos de higiene a qualquer momento.
Com os combinados a vapor da GGM Gastro, é possível preparar uma ampla variedade de pratos e alimentos, desde cozinhar, assar e grelhar até fritar, cozinhar a vapor, desumidificar, recuperar, manter aquecido, descongelar e cozinhar em baixa temperatura. Esses aparelhos multifuncionais são perfeitos para qualquer empresa de alimentos e bebidas que esteja procurando um aparelho eficiente e versátil para usar na cozinha. Se você possui uma pequena lanchonete, um restaurante ou uma empresa de catering, os combinados a vapor da GGM Gastro atenderão a todas as suas necessidades.