• Base de chamota para forno: De alta qualidade e resistente ao fogo para uso profissional na área do forno.
• Capuz fixo: Suporta a ventilação de vapor para um processo de cozedura controlado.

• Forno de pizza elétrico com tampa e suporte inferior
• 2 câmaras de cozedura para 6 pizzas de 30 cm cada
• Superfície de cozedura em chamote
• Regulação manual da temperatura

Conforto na utilização

O forno de pizza dispõe de uma pega da porta isolada termicamente, que facilita a utilização no dia a dia profissional. Uma janela de visualização com vidro de segurança resistente ao calor permite observar o interior da câmara de cozedura. A iluminação interior pode ser ligada separadamente para cada câmara. O isolamento interior em lã de pedra de alta qualidade complementa a construção para uso profissional.

Temperatura e controlo

Com uma faixa de temperatura de 85° - 455° C, o forno pode ser utilizado para diferentes exigências. A regulação manual da temperatura oferece um controlo direto durante a cozedura. Assim, o forno pode ser utilizado de forma flexível na restauração e catering. O equipamento claro apoia um fluxo de trabalho organizado.

• ⚠️ Remova completamente o material de embalagem. Certifique-se de que o isopor na câmara de cozedura e sob as pedras de chamota seja totalmente retirado.

1. Antes da primeira utilização, o forno deve ser queimado. Para isso, aumente a temperatura em 50 °C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima.
2. Aqueça o forno durante 4 horas à temperatura máxima, mantendo a porta aberta para que os vapores possam escapar.

• Recomendamos limpar regularmente a pedra de chamote com uma escova de latão para remover resíduos de cozedura, evitando assim a formação de fumo.
• Não limpar as pedras de chamote com humidade, pois podem surgir fissuras por tensão.
• A partir de 400°C – durante a colocação em funcionamento/limpeza pirolítica, desligue a iluminação interior para prolongar a vida útil da lâmpada.