• Schamotte de alta qualidade: A base de cozedura em schamotte resistente ao fogo suporta um uso robusto e resistente ao calor em aplicações profissionais.
• Ventilação eficaz: A chaminé fixa assegura a evacuação dos vapores e suporta um processo de cozedura controlado.

• Forno elétrico para pizza com cúpula e suporte inferior
• 2 câmaras de cozedura para 6 pizzas de 35 cm cada
• Superfície de cozedura em chamota
• Regulação manual da temperatura

Funcionamento confortável

O forno de pizza dispõe de uma pega da porta isolada termicamente, que facilita a utilização no dia a dia. A janela de visualização com vidro de segurança resistente ao calor permite ver o interior da câmara de cozedura sem interromper o processo. A iluminação interior é comutável individualmente por câmara de cozedura, o que facilita ainda mais o controlo.

Temperatura e isolamento

Está disponível uma gama de temperaturas entre 85° e 455° C para o funcionamento. O isolamento interior em lã de pedra de alta qualidade ajuda a reter o calor no forno. Assim, o equipamento está concebido para uso profissional na restauração, combinando uma cozedura controlada com uma gestão precisa da temperatura.

• ⚠️ Remova o material de embalagem. Certifique-se de que o isopor na câmara de cozedura e sob as pedras refratárias seja completamente retirado.
• Antes da primeira utilização, o forno deve ser queimado. Para isso, aumente a temperatura em 50 °C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima.
• Aqueça o forno à temperatura máxima durante 4 horas. Mantenha a porta aberta para permitir a saída dos vapores.

• Recomendamos limpar regularmente a pedra refratária com uma escova de latão para remover os resíduos de cozedura, evitando assim a formação de fumo.
• Não limpe as pedras refratárias com humidade, pois podem surgir fissuras por tensão.
• A partir dos 400°C - durante a fase de arranque/limpeza pirolítica, desligue a iluminação interior para prolongar a vida útil da lâmpada.