• Base de cozedura em chamota: Chamota de alta qualidade e resistente ao fogo garante uma superfície de cozedura robusta para uso profissional.
• Tampa fixa: A tampa apoia a ventilação do vapor e assegura um processo de cozedura funcional.

• Forno elétrico para pizza com cúpula e estrutura inferior
• 2 câmaras de cozedura para 6 pizzas de 30 cm cada
• Superfície de cozedura em chamota
• Regulação manual da temperatura

Equipamento prático

O forno para pizza dispõe de uma pega da porta isolada termicamente, que facilita a sua utilização. Uma janela de visualização com vidro de segurança resistente ao calor permite observar o interior da câmara de cozedura. A iluminação interior da câmara pode ser ligada e desligada individualmente. Assim, o processo de cozedura pode ser controlado de forma clara.

Temperatura e isolamento

O isolamento interior em lã de pedra de alta qualidade suporta a estrutura do forno. A variação de temperatura entre 85° e 455° C oferece uma ampla gama de utilização. Isto permite ajustar a temperatura conforme o processo de cozedura específico. O equipamento é concebido para utilização profissional na área da pizza.

• ⚠️ Remova o material de embalagem. Certifique-se de que o isopor na câmara de cozedura e sob as pedras refratárias seja completamente removido.
• Antes da primeira utilização, o forno deve ser queimado. Para isso, aumente a temperatura 50 °C a cada 30 minutos, até atingir a temperatura máxima.
• Aqueça o forno à temperatura máxima durante 4 horas. Durante este processo, mantenha a porta aberta para permitir a saída dos vapores.

• Recomendamos limpar regularmente a pedra de chamota com uma escova de latão para remover resíduos de cozedura, evitando assim a formação de fumo.
• Não limpe as pedras de chamota com humidade, pois podem surgir fissuras por tensão.
• A partir de 400°C - durante a colocação em funcionamento/limpeza pirolítica, desligue a iluminação interior para prolongar a vida útil da lâmpada.