• Base de cozedura em chamote: De alta qualidade e resistente ao fogo para condições de uso robustas no dia a dia da restauração.
• Ventilação através da coifa: Coifa fixa que auxilia na evacuação dos vapores durante a cozedura.

• Forno de pizza eléctrico com cúpula
• 2 câmaras de cozedura para 6 pizzas de 30 cm cada
• Superfície de cozedura em chamota
• Regulação manual da temperatura

Câmaras de cozedura práticas

O forno dispõe de 2 câmaras de cozedura para 6 pizzas de 30 cm cada, oferecendo assim uma divisão clara para uso profissional. A janela de visualização com vidro de segurança resistente ao calor permite a visualização do interior da câmara de cozedura. A iluminação interior da câmara de cozedura é comutável individualmente, facilitando o controlo durante a cozedura. Assim, o fluxo de trabalho na restauração pode ser organizado de forma clara.

Conforto na operação e controlo

A regulação manual da temperatura permite um ajuste direto no uso diário. A gama de temperaturas de 85° a 455° C oferece um amplo campo de aplicação. A pega da porta isolada termicamente facilita a manipulação durante a operação. Isto é complementado pelo isolamento interior em lã de pedra de alta qualidade.

• ⚠️ Remova o material de embalagem. Certifique-se de que o isopor na câmara de cozedura e sob as pedras refratárias seja completamente retirado.
• Antes do primeiro uso, o forno deve ser queimado. Para isso, aumente a temperatura em 50 °C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima.

1. Aqueça o forno à temperatura máxima durante 4 horas. Mantenha a porta aberta para permitir a saída de vapores tóxicos.

• Recomendamos limpar regularmente a pedra refratária com uma escova de latão para remover os resíduos de cozedura, evitando assim a formação de fumo.
• Não limpe as pedras refratárias com humidade, pois podem surgir fissuras por tensão.
• A partir dos 400°C - durante a fase de arranque/limpeza pirolítica, desligue a iluminação interior para prolongar a vida útil da lâmpada.