• Ladrilho refratário de alta qualidade: A base de cozedura resistente ao fogo garante uma robusta resistência ao calor em uso profissional.
• Chaminé de ventilação: Suporta uma orientação de ar direcionada para uma operação prática.

• Forno elétrico para pizza com chaminé de ventilação e suporte inferior
• 1 câmara de cozedura para uma pizza de 40 cm
• Superfície de cozedura em chamota
• Regulação manual da temperatura

Operação confortável

O forno dispõe de uma pega da porta isolada termicamente, que facilita a utilização no dia a dia. A janela de visualização com vidro de segurança resistente ao calor permite observar o interior da câmara de cozedura. A iluminação interior da câmara pode ser ligada individualmente. Assim, o processo de cozedura pode ser bem monitorizado e controlado conforme necessário.

Intervalo de temperatura na cozedura

Com o isolamento interior em lã de pedra de alta qualidade, a câmara de cozedura está devidamente equipada. O intervalo de temperatura situa-se entre 85° e 455° C. Isto permite um ajuste adequado para diferentes exigências de cozedura. O forno é concebido para utilização profissional na gastronomia e catering.

• ⚠️ Remova o material de embalagem. Certifique-se de que o esferovite na câmara do forno e sob as pedras refratárias seja completamente removido.
• Antes da primeira utilização, o forno deve ser queimado. Para isso, aumente a temperatura em 50 °C a cada 30 minutos, até atingir a temperatura máxima.
• Aqueça o forno à temperatura máxima durante 4 horas. Mantenha a porta aberta para permitir a saída dos vapores.

• Recomendamos limpar regularmente a pedra refratária com uma escova de latão para remover os resíduos de cozedura, evitando assim a formação de fumo.
• Não limpe as pedras refratárias com humidade, pois podem surgir fissuras por tensão.
• A partir dos 400°C - durante a fase de arranque/limpeza pirolítica, desligue a iluminação interior para prolongar a vida útil da lâmpada.