• Pedra refratária de chamote: A base de cozedura feita de chamote refratário de alta qualidade apoia processos de cozedura fiáveis.
• Chaminé de ventilação: Garante uma adequada circulação de ar e suporta o funcionamento no dia a dia de trabalho.

• Forno elétrico para pizza com chaminé de ventilação
• 1 câmara de cozedura para uma pizza de 40 cm
• Superfície de cozedura em chamotte
• Regulação manual da temperatura

Conforto na utilização

O forno para pizza dispõe de uma pega da porta isolada termicamente e uma janela de visualização em vidro de segurança resistente ao calor. Assim, é possível controlar a câmara de cozedura sem abrir o forno desnecessariamente. A iluminação interior da câmara é comutável individualmente e facilita a observação do processo de cozedura. Isto simplifica a utilização no dia a dia.

Cozedura uniforme

O isolamento interior em lã de pedra de alta qualidade apoia a utilização em ambientes profissionais. A gama de temperatura de 85° a 455° C oferece uma ampla margem para diferentes requisitos de cozedura. Em conjunto com a superfície de cozedura em chamotte, a câmara é concebida para a cozedura. O forno está assim adaptado a processos práticos na gastronomia e catering.

• ⚠️ Remova o material de embalagem. Certifique-se de que o poliestireno na câmara de cozedura e sob as pedras refratárias seja completamente removido.
• Antes da primeira utilização, o forno deve ser queimado.

1. Aumente a temperatura em 50 °C a cada 30 minutos até atingir a temperatura máxima.
2. Aqueça o forno na temperatura máxima durante 4 horas, mantendo a porta aberta para permitir a saída dos vapores.

• Recomendamos limpar regularmente a pedra de chamote com uma escova de latão para remover resíduos de cozedura, evitando assim a formação de fumo.
• Não limpar as pedras de chamote com humidade, pois podem surgir fissuras por tensão.
• A partir de 400°C – durante a colocação em funcionamento/limpeza pirolítica, desligue a iluminação interior para prolongar a vida útil da lâmpada.