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Forno de pizza elétrico Power - Base em pedra refratária - 6+6x Ø35cm - Eletromecânico - até 450°C

Temperatura máxima: 450 °C
Código de produto, SKU PDP66T
  • Forno de pizza elétrico Power - Base em pedra refratária - 6+6x Ø35cm - Eletromecânico - até 450°C
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* A foto pode diferir ligeiramente do original

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Vantagens do Produto

  • Made in Italy: Garantia de acabamento de alta qualidade e autenticidade.
  • Operação simples através de controlos analógicos rotativos: Permite um controlo intuitivo sem tecnologia complicada.
  • Calor superior e inferior ajustável separadamente: Oferece controlo flexível de temperatura para resultados de cozedura perfeitos.

Descrição

Descrição geral do produto

O forno eléctrico para pizza - 6+6x 35cm (profundidade) - Manual é ideal para a preparação profissional de até 12 pizzas simultaneamente. A operação manual permite um controlo simples e preciso do processo de cozedura. Graças ao funcionamento eléctrico, é garantida uma distribuição rápida e uniforme do calor. Com um diâmetro de 35 cm, é perfeito para pizzas clássicas.

Detalhes do produto

O forno dispõe de aquecimento superior e inferior, que assegura uma qualidade óptima de cozedura. A temperatura pode ser regulada até 450 °C, criando condições ideais para pizzas crocantes. O isolamento de alta qualidade poupa até 20% de energia e torna o forno particularmente eficiente. Grandes janelas de visualização e iluminação interior permitem o controlo do processo de cozedura. Um abridor de chaminé integrado e um interruptor de emergência aumentam a segurança durante a operação.

Conclusão e área de aplicação

Este forno para pizza é ideal para estabelecimentos de restauração e pizzarias que valorizam qualidade e eficiência energética. É excelente para utilização profissional, permitindo cozer várias pizzas simultaneamente de forma rápida e fiável. Com a sua construção robusta e funcionalidades práticas, é um equipamento indispensável em qualquer cozinha profissional.

Instalação e Operação

  • ⚠️ Todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
  • ⚠️ Manter uma distância mínima de 15 cm das paredes traseiras e laterais ou de equipamentos industriais adjacentes.
  1. Remover o material de embalagem, especialmente o esferovite na câmara de cozedura e debaixo das pedras refratárias.
  2. Curar o forno antes da primeira utilização: aumentar a temperatura em 50°C a cada 30 minutos até à temperatura máxima.
  3. Aquecer o forno durante 4 horas à temperatura máxima, mantendo a porta aberta.

Limpeza e Manutenção

  • Recomendamos limpar regularmente a pedra de chamota com uma escova de latão para remover resíduos de cozedura, evitando assim a formação de fumos.
  • Nunca limpe as pedras de chamota com humidade, pois isso pode causar fissuras por tensão.

Especificações Técnicas

Dimensões

Largura 990 mm
Profundidade 1.270 mm
Altura 680 mm

Dimensões Interior

Ancho 700 mm
Profundidade 1.050 mm

Detalhes

Número de câmaras 2 câmaras de cozedura
Pizzas por câmara 6
Para pizzas com Ø 35 cm

Tipo de cozedura

Tipo de aquecimento Calor superior e inferior
Temperatura até 450 °C

Potência instalada

Modo de funcionamento Eléctrico
Potência 14,60 kW
Tensão 400V
Fase(s) 3N/PE
Frequência 50 Hz

Fornecimento

Tipo de expedição Expedição
Estado de fornecimento Montado
Peso bruto 170 kg

Baixar / desenho explodido

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